民以食為天，食以安為先。近年來，濰坊高密市市場監(jiān)管局始終把食品安全監(jiān)管當作工作的重中之重，全力開啟“3+1”模式，從大處入手，從小處落腳，從難點突破，結合日常工作，致力于守護群眾舌尖上的安全，打好食品安全保衛(wèi)戰(zhàn)，努力實現(xiàn)“持續(xù)提升食品安全監(jiān)管水平，保障人民群眾飲食安全”的工作目標。
從大處入手，開展集體用餐專項整治
高密市市場監(jiān)管局以集體食堂、高速公路服務區(qū)和紅高粱旅游景區(qū)為重點單位，重點檢查持證情況、各項食品安全管理制度建立和落實情況等重點環(huán)節(jié)。按照監(jiān)管頻次，認真做好季度檢查，并督促學校食堂落實好月度自查制度，做好檢查記錄并留存。對學校食堂及時建立了信用檔案，根據(jù)信用檔案記錄，適時調(diào)整學校食堂監(jiān)督檢查頻次，徹底排除食品安全隱患。截至目前，已對全市的133家集體食堂進行了全面檢查，督促整改78家。
從小處落腳，開展“三小”食品專項整治
高密市市場監(jiān)管局一方面舉辦了14期“三小條例”宣貫培訓班，對“三小條例”的條款、罰則等內(nèi)容進行詳細解讀，明確各鎮(zhèn)街區(qū)、食安委成員單位和市場監(jiān)督管理所的工作任務。另一方面，按照“三小條例”的要求規(guī)范“三小”的經(jīng)營行為，并要求監(jiān)管人員對“三小”業(yè)戶進行一對一幫扶。截至目前，已對75家三小業(yè)戶進行一對一幫扶，檢查三小業(yè)戶386家，監(jiān)督抽檢86批次，檢出1批次不合格食品。
從難點突破，開展農(nóng)村食品安全專項整治
高密市為農(nóng)村食品經(jīng)營建立食品安全信用檔案，做好小攤販、小食雜店的備案工作，建立備案臺賬。推動日常監(jiān)管網(wǎng)格化、現(xiàn)場檢查表格化、監(jiān)管責任人公開化，提高農(nóng)村市場食品經(jīng)營活動的監(jiān)督檢查水平。開展風險排查，特別突出“五個重點”，即重點類別、重點區(qū)域、重點場所、重點品種、重點行為，梳理分析本轄區(qū)內(nèi)農(nóng)村市場食品安全監(jiān)管中存在的風險隱患，消除食品安全隱患，完成“掃雷”任務。
結合日常工作，將食品安全監(jiān)管工作抓在經(jīng)常
食品安全監(jiān)管工作容不得一絲一毫地松懈，必須融入日常、抓在經(jīng)常，時時緊，事事嚴。一方面，高密市市場監(jiān)管局結合現(xiàn)場檢查、食品抽檢、食品經(jīng)營許可證辦理等日常工作，查處了一批危害群眾食品安全的違法經(jīng)營單位，嚴重者予以取締；另一方面，不斷加強宣傳力度，通過發(fā)放明白紙、張貼宣傳畫、懸掛宣傳標語等方式，圖文并茂地向群眾宣傳食品安全監(jiān)管的重要意義、辨別食品好壞的小竅門以及投訴舉報食品安全問題的途徑等，進一步提高了群眾的食品安全保護意識和維權意識，凈化了食品安全經(jīng)營環(huán)境。
