近日，常州市天寧區(qū)食安辦組織區(qū)市場監(jiān)督管理局等部門在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)、餐飲環(huán)節(jié)開展食品抽檢工作，共抽檢271批次，發(fā)現(xiàn)不合格樣品7批次。
此次抽檢7批次不合格產(chǎn)品，主要是超范圍、超限量使用食品添加劑，分為三個(gè)類別。一類是防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和超標(biāo)。抽檢出不合格樣品是天寧區(qū)雕莊潤宏副食品超市的酸豆角，其不合格項(xiàng)目為“防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和”。按照規(guī)定，其標(biāo)準(zhǔn)值為≤1，但檢驗(yàn)結(jié)果為1.44。
不合格產(chǎn)品第二個(gè)類別是，面食制品和淀粉制品中鋁殘留不合格。抽檢不合格產(chǎn)品是天寧區(qū)茶山街道吳某的生面團(tuán)和油條，不合格項(xiàng)目為鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）。該項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)值為≤100mg/kg，檢驗(yàn)結(jié)果分別為256.6mg/kg、365.5mg/kg。此外，天寧區(qū)紅梅明白點(diǎn)心店的蘿卜絲包、紅梅街道劉某的包子，均被檢出鋁的殘留量不合格。
不合格產(chǎn)品中，第三個(gè)類別是肉制品中亞硝酸鹽含量。抽檢不合格產(chǎn)品是鄭陸鎮(zhèn)王某的醬板鴨。亞硝酸鹽標(biāo)準(zhǔn)值為≤30mg/kg。但王某的醬板鴨檢驗(yàn)結(jié)果分別為58mg/kg、57mg/kg。
對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，常州市天寧區(qū)市場監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)分局對不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明不合格產(chǎn)品的數(shù)量和原因，制定整改措施，并對不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法處理。
