2016年6月21日，齊某為節省原料、降低成本，明知其偶然獲得的300斤鹽來路不清、成分不明，仍用于腌制黃瓜咸菜，以求銷售牟利。執法部門隨后查處了該醬菜窩點，并提取了部分用來腌制黃瓜咸菜的鹽。經國家鹽產品質量監督檢驗中心和青島海潤農大檢測有限公司檢驗，齊某腌制黃瓜所用鹽符合日曬工業鹽二級品標準，其中汞總含量為25mg/kg。
案發后，齊某主動到公安機關投案，如實供述了自己使用工業用鹽腌制黃瓜咸菜的犯罪事實，其使用工業用鹽腌制的7000余斤黃瓜咸菜已被執法機關依法查封。
近日，山東省濟南市濟陽縣人民法院對這起“毒黃瓜咸菜”案進行一審宣判，被告人齊某犯生產有毒、有害食品罪，判處有期徒刑一年零三個月，并處罰金1萬元。
生產有毒、有害食品罪，是指生產者違反國家食品衛生管理法規，故意在生產的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的食品的行為。該罪為行為犯，即只要行為人出于故意實施了在所生產的食品中摻入有毒、有害的非食品原料之行為，就構成該罪。如果以上行為造成受害人死亡、中毒或者健康受到損害，在量刑時作為量刑情節適用。
本案中，齊某在生產食品的過程中摻入有毒、有害的非食品原料，其行為明顯構成生產有毒、有害食品罪，公訴機關指控罪名成立，依法應予懲處。齊某案發后主動投案，且涉案腌制品案發時尚未銷售、未流入市場，綜合考慮，對其從輕處罰。
