小花貓上躥下跳，空瓶堆放在廁所，這樣一個不到20平方米的小房間除了做倉庫之外，還是一個鹵水加工作坊。25日上午，接群眾舉報，海口龍昆南路和信廣場旁邊一條小巷內，餐飲店“沙煲王”倉庫兼鹵水加工作坊。隨后海口金盤食藥監所趕到現場查處，查封了120瓶不合格鹵水。
醬油空罐堆放在廁所
“看到這里堆放了好多品牌醬油包裝，還有人在往空瓶里灌裝，是不是造假醬油的啊？”日前，記者接到市民舉報，立即前往暗訪。
經過一條未硬化的土路，23日上午，記者來到了這處民房。狹小的房間內，堆放了數十箱包裝完好的品牌醬油，地上還有一堆空瓶，靠窗一側，有兩個碩大的帶有攪拌功能的容器，容器下方各有兩個水龍頭裝置，報料市民稱，曾親眼看到，有人在容器內將疑似醬油液體進行攪拌后，灌裝到醬油瓶。
記者注意到，這里環境相對較差，一只小花貓四處跑來跑去，桌上放著貓糧等雜物，一些開口的塑料醬油瓶隨意丟在地上，還有許多空瓶甚至堆放在廁所。
那么這里究竟是做什么的呢？一位正在工作的中年婦女表示，這里是在加工某種“醬料”，是一種可以用來煮東西的調味品，如果要買的話，至少一次買一箱。由于負責人不在，該調料的做法及用途，她也不清楚。
作坊老板稱是加工鹵水
25日，該店負責人李紅來到現場。他說，自己經營“沙煲王”飯店，目前在海口已經有了4家分店，他店內的主打產品就是砂鍋豬腳、雞爪等鹵煮食品，為保證這幾家店的產品口味統一，他就在倉庫內調配鹵水。
據李紅介紹，他配制的鹵水，主要成分是醬油，還有味精、白酒等。具體的制作方式，就是把這些原料倒入攪拌器進行攪拌后，再利用醬油瓶進行灌裝，為防止侵權事件發生，他還刻意撕掉了醬油瓶包裝。“這些鹵水也要加水才能煮東西的，生意好的時候，4家分店一個月能用掉100多瓶。”盡管李紅一再強調這些鹵水僅僅是自己用，但當記者問他多少錢一瓶的時候，他卻非常自然地說：“一瓶30元”。
那么李紅的倉庫能否做鹵水加工？加工出來的鹵水又是否達標？記者聯系金盤食藥監所執法人員到場。
“這個鹵水加工作坊沒有在食藥監部門備案，現場衛生加工條件也不達標。”金盤食藥監所執法人員經檢查后，對李紅下達整改通知。而由于作坊未備案，以及衛生不達標等原因，現場120瓶加工并灌裝好的鹵水成品，被認定為不合格產品，予以就地查封。隨后，金盤食藥監另一組執法人員來到轄區內的一家“沙煲王”，將店內的鹵水存貨一并查封。
由于還有3家分店不在金盤食藥監轄區，執法人員表示，將上報區局、市局，由轄區食藥監所調查處理。
