海口瓊山區(qū)一家名為培雅涼粉店為了使產(chǎn)品起到定型作用，在涼粉、拉皮內(nèi)添加鉀明礬和山梨酸鉀，并銷售至海口多家農(nóng)貿(mào)市場。7月10日，瓊山區(qū)食藥監(jiān)局根據(jù)市民舉報，對該店進行突擊檢查現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)店內(nèi)存有山梨酸鉀和鉀明礬添加劑。執(zhí)法人員現(xiàn)場抽樣送檢，經(jīng)檢測，培雅涼粉店所生產(chǎn)的涼粉、拉皮鉀明礬含量超標(biāo)，并違規(guī)添加了山梨酸鉀。21日，瓊山區(qū)食藥監(jiān)局已依法對培雅涼粉店停業(yè)停產(chǎn)，并立案調(diào)查處理。
7月10日，市民王先生舉報稱，瓊山區(qū)培雅涼粉店為了產(chǎn)品暢銷，在生產(chǎn)涼粉時添加明礬。經(jīng)執(zhí)法人員現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)店內(nèi)存有山梨酸鉀和鉀明礬添加劑。
據(jù)執(zhí)法人員介紹，培雅涼粉店具有工商登記營業(yè)執(zhí)照，屬于小作坊已進行備案登記。針對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的鉀明礬和山梨酸鉀，執(zhí)法人員解釋，山梨酸鉀是屬于食品防腐劑的一種，但是使用的量有一定限度。而明礬并不是所有的食品中都可以添加。隨后，執(zhí)法人員要求店主召回市場上所有產(chǎn)品，并將樣本送到省食品藥品檢測中心檢測。因涉嫌超范圍超限量使用食品添加劑，執(zhí)法人員對該店立案調(diào)查處理。
21日，記者了解到，經(jīng)省食檢中心檢測，培雅涼粉店生產(chǎn)的涼粉鋁含量為293mg，拉皮的鋁含量為278mg，均超過了國家規(guī)定的≤200毫克。同時涼粉和拉皮還被分別檢出0.109和0.093g的山梨酸及其鉀鹽，根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)為不得檢出。
