上個月，福建沿海部分地區出現有毒赤潮的影響，貝類產品質量安全風險加大，這再次給水產品的安全敲響警鐘。作為我國重要的水產大省，福建正在準備立法保障水產品食品質量安全。
正在提交福建省十二屆人大常委會第三十次會議審議的《福建省食品安全條例（草案修改三稿）》，明確增加了“水產品生產”相關內容。在調研中，有福建省人大常委會委員發現，在現實中水產品生產者為了提高水產品的產量，保證水產品的鮮活，往往在養殖、運輸過程中添加禁用藥品、化學物質。因此，《草案修改三稿》對水產品生產者的養殖行為和有關部門的監管進一步予以明確，例如增加水產品生產者在漁業養殖用水、用藥、漁業疫病控制、水產品無害化處理等方面應當遵守的規定，增加海洋漁業生產加強養殖用水和漁業疫病的監控，以及對漁業養殖生產加強監督檢查的規定等。
記者注意到，在《草案修改三稿》明確指出，要求生產者建立水產品質量安全管理制度，合理安排養殖密度，水產品養殖用水應當符合國家規定的養殖用水水質標準；禁止使用假冒、偽劣的漁用飼料和飼料添加劑、漁藥，以及含有違禁藥物的水質改良劑、底質改良劑，禁止在飼料和養殖水體中添加激素藥品和其他違禁藥品、化學物質。
同時，《草案修改三稿》要求對病死的養殖水生動物、植物及時進行無害化處理等。
為了保障食用農產品源頭的管控，《草案修改三稿》還提出，縣級以上地方人民政府海洋與漁業行政部門應當加強養殖用水水質的監控和漁業疫病的監測防治，定期組織對漁業養殖生產中使用藥物、飼料和飼料添加劑等水產品無害化處理情況的監督檢查。
而此前網絡上曾一度傳出“紫菜是塑料做的”、“肉松餅包棉花”的謠言致使多家食物企業受損，也影響了民心。此次的《草案修改三稿》增加形成犯罪的依法追究刑事責任的劃定，對編造、分布、流傳虛假食品平安信息的違法行為，明白了法律責任，由公安機關依法給予治安管理處理。
雖然《食品安全法》對禁止生產經營的食品作了比較詳細的規定，但在現實生活中仍然存在一些沒有具體規范到的違法生產經營行為。因此，此次《草案修改三稿》在上位法已有禁止性規定的基礎上作出進一步補充，擬明確禁止生產經營使用“地溝油”加工的食品、注水畜禽肉等食品。
