近段時間，長沙市雨花區食藥監局進行了肉及肉制品專項整治行動。7月19日上午，在紅星盛業動物無公害化處理中心，1100公斤未經檢驗檢疫豬肉被集中銷毀。
“為了防止不合格豬肉上市銷售，確保市民吃上放心肉，我們多次組織執法，嚴厲查處和打擊銷售未經檢疫、病死或死因不明的動物產品行為。”雨花區食品藥品監督管理局副局長李海舟介紹，“白板肉”即未經檢疫，私自屠宰銷售的生豬肉。
執法人員提醒廣大市民，在買肉時，一方面可以查看豬肉胴體上的檢疫章，或向肉商索要檢疫合格證來確保肉品安全；另一方面也可以通過觀察豬肉的加工手法來判斷肉品是否出自正規屠宰場，私屠亂宰是通過手工加工，排骨切面往往不平整。記者陳露菡實習生羅佳玉張可唯
