如果你經常翻看爸媽的朋友圈，對“洋蔥抗癌”這一話題一定不陌生。加拿大研究人員發現，洋蔥的確能殺死癌細胞，但吃洋蔥能否獲得相同功效還有待商榷。
古爾弗大學研究人員在《國際食品研究》雜志上發表文章說，他們讓結腸癌細胞直接接觸從五種洋蔥中提取出的槲皮素，結果顯示，槲皮素是殺死癌細胞的一把“快刀”——它們能開啟癌細胞“自殺通道”、破壞它們的生存環境、阻礙癌細胞之間的交流。這其中，紅洋蔥的“抗癌”效果最好。
這是否意味著多吃洋蔥就不會得癌癥？英國癌癥研究會資深科學信息官賈斯廷·奧爾福德說，不能輕易下此結論，畢竟人體是一個極其復雜的組織。如果科學家可以找出洋蔥中具體哪種分子有這樣的作用，或許能夠幫助開發抗癌新藥。（荊晶）
