如果深色蔬菜只吃一種，營(yíng)養(yǎng)師會(huì)推薦哪種？必須是深綠色蔬菜，而且特別推薦女性朋友多吃深綠色蔬菜，這篇文章我們將從20多種深綠色蔬菜中篩選出最推薦吃的6種。
接下來(lái)，我們先來(lái)說(shuō)說(shuō)強(qiáng)烈推薦女性吃深綠色蔬菜的4大理由。
理由一
深綠色蔬菜很補(bǔ)鈣
女性絕經(jīng)后鈣流失增加，比男性更易骨質(zhì)疏松，根據(jù)《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告（2020年）》，中國(guó)40歲以上男性骨質(zhì)疏松的患病率只有4.4%，女性卻高達(dá)20.9%，是男性患病率的近5倍。
女性一定要從年輕時(shí)就好好補(bǔ)鈣，以增加骨量的積累，這樣年老時(shí)才不容易患骨質(zhì)疏松。
說(shuō)到補(bǔ)鈣的食材，深綠色蔬菜必須榜上有名，它不僅富含鈣，還富含維生素K，維生素K能促進(jìn)鈣沉積到骨骼上，這樣補(bǔ)的鈣才補(bǔ)到了點(diǎn)上。
所以真的是太推薦女性多吃深綠色蔬菜了，下面兩張表給大家整理了深綠色蔬菜鈣和維生素K的排行榜，大家可以大體看看，后面還會(huì)綜合考慮深綠色蔬菜富含的各種營(yíng)養(yǎng)素，再做綜合推薦。
理由二
深綠色蔬菜很補(bǔ)Vc
女性相比于男性更易缺鐵，而Vc可以促進(jìn)鐵的吸收，主要是促進(jìn)植物性食物中鐵的吸收。
這是因?yàn)橹参镄允澄镏械蔫F是三價(jià)鐵，沒(méi)法直接吸收，Vc卻可以把它還原成可以直接吸收的二價(jià)鐵，另外Vc還能促進(jìn)鈣的吸收，也能抗氧化，利于女性保持年輕態(tài)，所以女性一定要多吃深綠色蔬菜。
理由三
富含5類抗氧化成分
除了Vc，深綠色蔬菜還富含β-胡蘿卜素、α-生育酚、葉黃素、玉米黃素，它們聯(lián)合起來(lái)可以更好地抗氧化、抗炎，自然就老得慢了。
理由四
深綠色蔬菜富含葉酸
深綠色蔬菜富含葉酸，孕期如果缺乏葉酸，胎兒容易神經(jīng)管畸形，雖然食物中的葉酸遇熱、遇酸容易損失，但也是葉酸補(bǔ)充的一個(gè)途徑。
所以備孕期、孕期女性要多吃深綠色蔬菜，為了減少葉酸損失，建議沸水焯1分鐘后涼拌。
最推薦吃的六種深綠色蔬菜
常見的深綠色蔬菜有20多種，有的富含上面9種營(yíng)養(yǎng)素的一兩種，有的富含四五種，通過(guò)分析這些營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)，給大家篩選出來(lái)了最值得吃的6種深綠色蔬菜，它們富含的營(yíng)養(yǎng)素種類更多（括號(hào)里的數(shù)字是富含的營(yíng)養(yǎng)素的種類），含量也不低，分別是：菠菜（6）、芥菜（6）、小白菜（5）、木耳菜（4）、芥藍(lán)（4）、西蘭花（4），建議每天至少吃2拳頭，從今天就安排起來(lái)吧。
