新聞?dòng)浾?廖仕祺
通訊員 詹文雪
在大眾的普遍認(rèn)知中，維生素就是健康的代名詞，市場(chǎng)上，富含維生素的天然蔬果、人工添加維生素的飲料以及各種復(fù)合維生素，都廣受歡迎。
然而，最近的某健康熱榜上，話(huà)題#長(zhǎng)期吃復(fù)合維生素或增加死亡風(fēng)險(xiǎn)#引發(fā)熱議，也“炸”出了眾多平日里熱衷于養(yǎng)生，有事沒(méi)事嚼兩粒，把復(fù)合維生素作為日常補(bǔ)充的網(wǎng)友。
復(fù)合維生素還能吃嗎？日常生活中究竟有沒(méi)有必要額外補(bǔ)充維生素？10月2日，新聞?dòng)浾卟稍L了武漢專(zhuān)家。
維生素不能替代藥物治療，一般人無(wú)需盲目補(bǔ)充
現(xiàn)實(shí)生活中，不少人因工作忙碌而偏食、挑食，甚至有些人生活中有點(diǎn)小毛病，都會(huì)選擇服用維生素，儼然將它當(dāng)成了“治病良藥”。日常生活中，也有“維生素可以預(yù)防疾病”的說(shuō)法。
對(duì)此，武漢市普仁醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任周鋒表示，維生素可以預(yù)防疾病的說(shuō)法有一定科學(xué)依據(jù)。例如維生素C可以增強(qiáng)免疫力，預(yù)防感冒等疾病；維生素D有助于鈣的吸收，對(duì)骨骼健康有益，可預(yù)防佝僂病和骨質(zhì)疏松癥等。但需要注意的是不能過(guò)分夸大維生素的作用，維生素只是在維持人體正常生理功能方面發(fā)揮一定作用，不能替代藥物治療疾病。“即便是同一種病，病因也是多樣的，盲目補(bǔ)充維生素并不一定對(duì)癥。”
周鋒主任指出，維生素是人體為維持自身正常生理功能，而從外界獲取的一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，少量維生素也可在體內(nèi)合成。維生素在人體生長(zhǎng)、代謝、發(fā)育過(guò)程中發(fā)揮著重要作用，如果長(zhǎng)期缺乏某種維生素，就會(huì)導(dǎo)致生理機(jī)能障礙而發(fā)生某種疾病。而從目前我國(guó)的經(jīng)濟(jì)和生活水平來(lái)看，一般人群并不存在缺乏維生素的情況。在日常生活中，一般情況下如果飲食均衡，通常沒(méi)有必要額外補(bǔ)充維生素。通過(guò)合理的飲食，如多吃新鮮蔬菜水果、全谷類(lèi)、肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)等食物，可以滿(mǎn)足人體對(duì)各種維生素的需求。
這幾類(lèi)人群可適當(dāng)補(bǔ)充，普通人不建議長(zhǎng)期服用
周鋒主任介紹，獲取維生素的最佳辦法就是飲食。根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南（2022）》，建議健康人群每天攝入200至300克的谷物，其中全谷物和雜豆50至150克，薯類(lèi)50至100克；每天300至500克的蔬菜和200至350克的水果；每天120至200克以上的肉魚(yú)等動(dòng)物性食物，其中，每天1個(gè)雞蛋，每周至少2次水產(chǎn)品；每天300至500克的奶及奶制品、25至35克的大豆及堅(jiān)果類(lèi)。
“維生素補(bǔ)充劑可用于營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足的人群，但也需根據(jù)具體情況選擇合適的維生素補(bǔ)充劑。一般來(lái)說(shuō)，正常人從每天的均衡飲食中就可以獲取一天所需的維生素。對(duì)成人而言，只有當(dāng)體內(nèi)缺乏某種維生素時(shí)才需要酌量補(bǔ)充，切忌盲目補(bǔ)充。判定是否缺乏維生素，臨床上可以通過(guò)采血化驗(yàn)，做相應(yīng)的維生素組合檢測(cè)。”周鋒主任表示。
周鋒主任提醒，除已被確診為維生素缺乏的人外，還有三類(lèi)人群也可以適當(dāng)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素：一是孕婦和哺乳期婦女，此類(lèi)人群對(duì)某些維生素的需求增加，如葉酸、維生素D等；二是老年人，食欲下降、消化吸收功能減退，可能導(dǎo)致維生素?cái)z入不足；三是素食者，容易缺乏B族維生素及脂溶性維生素等。四是患有某些疾病的人群，如患有消化系統(tǒng)疾病會(huì)影響維生素吸收的人。
周鋒主任強(qiáng)調(diào)，普通人日常可以在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的建議下吃復(fù)合維生素，但不建議自行長(zhǎng)期服用。長(zhǎng)期過(guò)量攝入某些維生素可能會(huì)引起中毒，比如，長(zhǎng)期過(guò)量攝入維生素A和D，可導(dǎo)致中毒癥狀，還可能干擾其他營(yíng)養(yǎng)素的吸收和代謝、增加腎臟負(fù)擔(dān)等。
