近日，廣東東莞37歲的王女士在一次聚餐后腹痛難忍，在醫院檢查時，體內竟抽出“豬油血”，她到底經歷了什么？“胡吃海塞”可能對身體造成哪些傷害？
對此，記者采訪了廣東醫科大學附屬東莞松山湖中心醫院（東莞市松山湖中心醫院）消化內科主任陳毅斌。
據了解，王女士平日里的飲食特別“重口味”，喜歡多油、多鹽，因為工作原因吃外賣更是常態，加上平時工作壓力大，長期飲食不規律，又缺乏運動。上個月，她突然腹痛難忍、冷汗淋漓，疼了8個小時仍不見好轉，便趕緊去醫院就診。當醫護人員為王女士抽血時，不禁嚇了一跳，她的血液竟不是鮮紅的，而是呈白色豬油狀，變成了“豬油血”！
經檢驗，王女士的甘油三酯指數已遠超正常值，高達98.54mmol/L（正常值＜1.70mmol/L），飆升58倍。陳毅斌主任診斷王女士患有高甘油三酯血癥性胰腺炎。
緊急收治入院后，陳主任帶領團隊迅速對王女士進行治療。好在對癥處理后，王女士未出現多器官功能相關并發癥，甘油三酯指標逐漸下降，最終好轉出院。
陳毅斌主任介紹，近期科室收治了多例高脂血癥性胰腺炎患者，他們與王女士有著相似的經歷，都是因為飲食無節制而導致。這類患者的年齡通常在30-45歲之間，體型稍肥胖，發病前有多飲多食行為。部分患者為胰腺炎復發，病情容易進展到重癥胰腺炎。
陳主任特別提醒大家，這種情況在節假日前后特別常見，親友歡聚多了，好吃好喝停不下來，對身體的負擔特別重，急性腸胃炎、急性胰腺炎等就來了。
“豬油血”究竟是什么？
陳主任介紹，“豬油血”也叫“牛奶血”，在醫學上被稱為“乳糜血”。簡單地講，乳糜血就是“泛著浮油的血”或“有太多脂肪顆粒的血”。血液中出現大量的脂肪顆粒，會導致血漿顏色呈乳白色或混濁狀。
如果乳糜血長期出現，就會造成心血管的負擔，增加心腦血管疾病的患病風險，還會引發糖尿病、冠心病、胰腺炎等疾病。
這五類人群易患高脂血癥性胰腺炎
1. 酗酒者
2. 暴飲暴食者
3. 膽囊結石者
4. 青壯年、肥胖者
5. 高脂血癥者
如何判斷自己
是否是胰腺炎發作？
胰腺炎患者往往突發急性腹痛，且疼痛劇烈、疼痛持續，并伴有胰腺淀粉酶明顯升高。及時進行血淀粉酶、脂肪酶抽血檢測及上腹部CT檢查，基本可確定是否是胰腺炎發作。
日常生活中如何防治
高脂血癥性胰腺炎？
1.定期檢測血脂：在醫生指導下按時用藥控制血脂，高甘油三酯血癥性胰腺炎患者需將甘油三酯控制<2.3mmol/L才能預防復發；
2. 健康飲食：限制碳水化合物和脂肪攝入、控制糖尿病等繼發因素，避免服用導致甘油三酯升高的藥物，同時戒煙、戒酒，切勿暴飲暴食；
3. 養成良好生活方式：適當運動，減肥減脂，規律作息，避免熬夜；
4. 基因篩查：若為家族遺傳因素引起的高甘油三酯血癥，應對家族成員進行基因篩查；
5. 及時就醫：一般在大量飲酒、暴飲暴食等誘因發作的上腹部持續性疼痛，同時伴有腰背部疼痛、惡心、嘔吐等癥狀，及時就醫。
隨著國慶長假的臨近，許多人可能已經在精心策劃他們的假期活動。想象一下，在秋高氣爽的日子里，與幾位摯友圍坐一桌，輕松地聊聊天，再搭配著燒烤啤酒小龍蝦，這樣的場景無疑是假期中的一大樂趣。
但是，放松可不等于放縱，在享受美食的同時，更要注意身體健康。
