長江日報(bào)融媒體3月17日訊（記者毛茵）酷愛甜品和飲料，23歲女白領(lǐng)長期使用“代糖”，但血糖和體重還是嗖嗖往上躥。前幾天智齒發(fā)炎要拔牙，才發(fā)現(xiàn)血糖12毫摩爾/升，醫(yī)生說只能降糖后拔，疼痛令她焦慮不已。
3月17日，華中科技大學(xué)協(xié)和醫(yī)院內(nèi)分泌科夏文芳副教授為她找到病根：食用代糖的確可以減少一部分能量攝取，但是代糖甜點(diǎn)的味道和普通甜點(diǎn)的味道不同，可能會(huì)造成食用代糖甜點(diǎn)后仍不滿足的現(xiàn)象，導(dǎo)致最終食用更多的普通甜品。與其將重心放在尋找代糖食品上，不如更注重飲食的質(zhì)量以及其他碳水化合物攝取的搭配。
剛參加工作不久的小錢特別愛吃零食，一整天面對電腦工作，不喝茶不喝白開水，平時(shí)只喝零度可樂，中餐有時(shí)吃點(diǎn)面包對付。尤其是每天工作越忙越是離不開下午茶，常常點(diǎn)來一堆外賣甜品與同事分享。原來餐后血糖只是在臨界值，她也就沒特別在意，無論點(diǎn)咖啡還是奶茶都要無糖的，然后添加自己配備的“代糖”。由于一家人都愛吃甜品，母親買了烤箱和各種配料及設(shè)備自己做餅干蛋糕，也基本是用代糖。結(jié)果不到半年，小錢的體重長了5斤，血糖也沖過了正常值。
內(nèi)分泌專家夏文芳鄭重指出，長期使用代糖，人體對甜味的需求度更高，會(huì)不自覺地?cái)z入更多的飲食。國外有研究發(fā)現(xiàn)，甜味劑可能會(huì)讓胰島素濃度上升，脂肪分解減少，合成增加，容易造成肥胖。同時(shí)代糖在腸道內(nèi)有可能干擾正常的腸道菌群，使得對食物的吸收和腸道的內(nèi)分泌激素發(fā)生改變，因此大量攝入代糖并不健康。還有研究發(fā)現(xiàn)，使用代糖的人群，最終代謝性疾病發(fā)生的幾率并沒有減少，反而還有所增加。
夏文芳進(jìn)一步分析，這些飲料中還有鈉、咖啡因、碳酸等等，大量攝入會(huì)對健康不利，如碳酸可致骨質(zhì)疏松，大量攝入咖啡因會(huì)影響心臟與神經(jīng)系統(tǒng)。如果大量使用代糖，安全性也值得警惕。
夏文芳告訴小錢，市面上宣傳的無糖餅干，也是使用代糖來代替蔗糖，在宣傳的時(shí)候宣稱是無糖食品，但是餅干本身的成分如小麥粉、蛋類、乳類等都有大量的熱量，這些熱量折算成糖一點(diǎn)都不低。要保持體型、控制血糖，均衡地?cái)z取各種食物加上運(yùn)動(dòng)才是健康之道。
