□武漢市沈陽路小學六（7）班 馮思睿
說起武漢人的“過早”，江湖上有這么一個傳聞：為了吃早餐，武漢人是全國最早醒來的人；武漢的每一天早上都進行“全城運動”，因為過早，街頭巷尾，熱火朝天。
沒錯，武漢人重視早餐，武漢的早餐也花樣繁多，“一個月不重樣”是武漢人常掛在嘴邊的一句話。每天，都有不計其數的熱干面、牛肉面、財魚面、牛骨頭面、鱔魚粉、湯包、煎包、重油燒賣、豆皮、面窩、油餅、油條、雞冠餃、餛飩、豆腐腦……使武漢人穿梭在三鎮的大街小巷。
武漢的早餐種類多，搭配出來的吃法也很多！我就比較喜歡點一碗熱干面，再搭配一碗蛋酒。
我家附近有一家熱干面館，雖然名聲不怎么響亮，但味道超贊，顧客總是絡繹不絕。每天早上，我都要艱難地擠進排隊的人群，鉆到收銀臺前，對老板大聲喊：“叔叔，老樣子！”
簡易的爐子旁邊，一位師傅正忙著下熱干面。只見他抓起一把淡黃色的堿面，丟進鐵制笊籬里，然后將笊籬放進滾燙的開水里，稍煮一下立馬提起來，瀝干水分，將面扣進碗里。一整套動作干凈利落，毫不拖泥帶水。另一位師傅接過面碗，拿著小勺快速添加味精、胡椒等作料，最后澆上芝麻醬，一碗正宗的武漢熱干面就做好了。
端上熱干面，我還要去另一個檔口拿蛋酒。蛋酒要現沖現喝才好，所以做蛋酒的婆婆見我來了，才開始制作。只見她拿起一個雞蛋，“咔”地打在碗里，再用筷子快速攪拌，倒入開水將雞蛋沖成蛋花，最后加入幾勺米酒和白糖，一碗香甜的蛋酒就做好了。
吃著咸香的熱干面，喝著清甜的蛋酒，美好的一天就這樣開始啦！
（本文刊登于《帥作文》小高版）
