本版繪圖/劉陽
□楚天都市報(bào)極目新聞?dòng)浾?曹磊 通訊員 周小平 王欣悅
中秋節(jié)臨近，小龍蝦還未退市，螃蟹就摩拳擦掌提前搶占市場(chǎng)，武漢三鎮(zhèn)的生鮮市場(chǎng)上已經(jīng)可以看到螃蟹的身影，大街小巷也紛紛開起螃蟹專賣店。
不過，極目新聞?dòng)浾咦咴L了解到，目前螃蟹上市的價(jià)格比較高，最便宜的12元一只，最高的25元一只，如果按斤算，最高的價(jià)格達(dá)到100元一斤。這樣高貴的“嘗鮮價(jià)”讓消費(fèi)者望而卻步，購買者并不算多。
商家介紹，當(dāng)前在武漢上市的螃蟹大部分來自江蘇、浙江、山東等省份，湖北省內(nèi)的洪湖、仙桃、鄂州、咸寧等產(chǎn)區(qū)也有少量貨源入市。專家分析，因?yàn)榻衲晗奶斓母邷靥鞖獬掷m(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，目前也正在經(jīng)歷又一輪秋天里的炎熱天氣，螃蟹的集中出水時(shí)間很可能在9月底，市民在十一黃金周期間吃螃蟹更劃算。
新上市的螃蟹
最高百元一斤
9月3日上午，在漢陽七里廟生鮮市場(chǎng)的水產(chǎn)區(qū)里，幾家水產(chǎn)攤位上都擺起了一盆盆的螃蟹。不過，逛的人多，買的人比較少。
一位攤主介紹，市場(chǎng)里正在銷售的螃蟹主要來自本省的洪湖、鄂州等地。這些螃蟹都是以“只”為單位來賣，最大的螃蟹25元一只，最小的也要15元一只；二兩半的母蟹25元一只，二兩半的公蟹20元一只；二兩的母蟹20元一只，二兩的公蟹15元一只。“100塊錢只能買4只，不僅價(jià)格比較高，買回去也吃得不過癮。”市民伍先生說，現(xiàn)在吃螃蟹不太劃算：“要是想跟家里人好好過一回‘螃蟹癮’，每個(gè)人至少要吃2只，這就要花300塊錢。”
看到伍先生想要買螃蟹，商家也主動(dòng)溝通了起來。經(jīng)過一番討價(jià)還價(jià)，伍先生最后以80元一斤的價(jià)格精心挑選了3斤螃蟹，花了240元。“剛上市的螃蟹肯定是貴一些的，還是帶回去讓家里人嘗個(gè)鮮吧！”
漢產(chǎn)螃蟹進(jìn)入
最后20天沖刺
外地螃蟹賣得貴，本地螃蟹出水少，那么現(xiàn)在的養(yǎng)殖情況到底如何？
在位于武漢市蔡甸區(qū)消泗鄉(xiāng)的武漢尊沁水產(chǎn)基地里，負(fù)責(zé)人方銀華介紹，整個(gè)基地里的螃蟹養(yǎng)殖面積為600畝到700畝，共有8家農(nóng)戶開展養(yǎng)殖，品種主要是中華絨螯蟹，畝產(chǎn)400斤左右。“盡管今年夏天的氣溫很高，但是我們進(jìn)行了更加細(xì)致的管理，目前就長(zhǎng)勢(shì)看，螃蟹個(gè)頭普遍較大較壯實(shí)，整體產(chǎn)量比較平穩(wěn)。”方銀華說。
在養(yǎng)殖了1萬畝水產(chǎn)品的武漢市品源盛生態(tài)農(nóng)業(yè)基地里，負(fù)責(zé)人黃利軍告訴記者，1萬畝的養(yǎng)殖水面中，養(yǎng)殖螃蟹的面積就占到一半，達(dá)到5000畝，年產(chǎn)量在60萬斤上下，預(yù)計(jì)在十一黃金周期間集中出水上市。
按照養(yǎng)殖戶的估算，接下來半個(gè)月到20天的時(shí)間，將是本地螃蟹成熟的沖刺階段。“我們要進(jìn)一步加大池塘管理，讓螃蟹長(zhǎng)得再壯實(shí)一點(diǎn)，蟹黃再飽滿一點(diǎn)，把質(zhì)量做到最好，讓市民吃到口感更好、性價(jià)比更高的本地螃蟹。”
持續(xù)高溫影響
漢產(chǎn)螃蟹上市
武漢現(xiàn)代農(nóng)業(yè)教育中心專業(yè)專家分析，今年上半年，武漢地區(qū)遭遇了比較極端的天氣影響，尤其是春季的氣溫較低，使得螃蟹種苗投放時(shí)間推遲了。到了7至8月，全省各地又遇到了連續(xù)兩個(gè)月的炎熱天氣，晝夜高溫炙熱，多多少少對(duì)螃蟹的生長(zhǎng)產(chǎn)生了不利影響。
農(nóng)戶也介紹，按螃蟹的生長(zhǎng)習(xí)性，當(dāng)它們長(zhǎng)期處于高溫環(huán)境里的時(shí)候，一般就會(huì)潛入水底或洞穴避暑，并且不喜好進(jìn)食，這就會(huì)影響螃蟹的正常生長(zhǎng)發(fā)育，使得最后的成熟期被推遲，所以本地螃蟹在9月初時(shí)只能有非常少量的貨源進(jìn)入市場(chǎng)。不過，后期隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，螃蟹開始大量進(jìn)食，生長(zhǎng)和蛻殼的速度也會(huì)加快。預(yù)計(jì)武漢的江夏、漢南、東西湖等養(yǎng)殖區(qū)域的螃蟹最快能夠在月底陸續(xù)上市，市民也能夠在國(guó)慶黃金周期間吃到個(gè)頭夠大、蟹黃飽滿、性價(jià)比更高的本地大螃蟹。
