家長與楚菜大師何淵互動“龍須拉面”，龍須面細至可以穿針引線、點火燃燒
院長鄒志平帶新生及家長參觀實訓基地
烤羊排最受新生和家長們的歡迎
學長現場展示1分半鐘整雞取料
學生家長在現場“露一手”
老師為學生現場雕刻了“牡丹花開”
□圖：楚天都市報極目新聞記者 劉中燦 文：楚天都市報極目新聞記者 陳倩
8月31日，湖北經濟學院迎來了2024級新生。在該校楚菜現代產業學院，2024級烹飪與營養教育專業的部分新生和家長，走進烹飪實驗教學示范中心，開啟“舌尖上的專業”沉浸式體驗。
各級職業技能競賽的獲獎證書、從大學校園里走出的“技術能手”“五一勞動獎章”獲得者、整潔精致的操作間，這些似乎都在回答一些新生和家長的疑問：“大學里還有教人做菜的專業？”
該校楚菜現代產業學院副院長譚志國介紹，烹飪與營養教育專業教學內容豐富，就業方向多樣，這個專業不僅僅是培養餐飲行業“大師傅”的，學生們在這里既要學習烹飪科學基礎知識和烹飪專業基本技能，還要具備大食物、大產業觀念和創新創業思維，成為高素質復合型“三有三實”（有思想、有擔當、有能力,實踐、實用、實干）人才。學生畢業后，有的成為烹飪大師、餐飲總監、酒店高級職業經理人，有的成為中職、高職、應用型本科院校烹飪專業教師，有的成為專職公共營養師、健康管理師、食品安全管理師，還有的考研、考公、考編后成為國家相關部門公務員。
在參觀時，熱火朝天的操作間成了新生和家長最歡迎的地方。當羊排、冰淇淋、松鼠鱖魚、外形酷似梨子的面點出爐時，大家的動作很整齊：用筷子夾起來，往嘴里送。這些食物都是學院的老師和學生們制作的，這場“好吃”的迎新會，也給新生和家長們留下了深刻的印象。
飄香的操作間，也讓部分家長躍躍欲試。新生小黃的爸爸媽媽就表示，他們也來露一手！看著黃爸爸熟練地切著黃瓜，在場的老師也不禁問：“您是專業廚師嗎？刀工很老到。”黃爸爸笑著說，其實他并不是專業廚師，只是有20多年掌勺經驗，平時家里來了客人都是他下廚，熟能生巧，刀工就這么練出來了。黃爸爸和黃媽媽一起做了一道黃瓜炒雞蛋，給在場的新生和家長們品嘗。而這也讓現在還只會炒花飯和下面條的小黃，有了來大學的第一個目標：4年以后，畢業時也做一道炒雞蛋，請爸爸媽媽和同學們品嘗。
