近日，湖北知名小龍蝦調(diào)味品品牌“李七蝦”的創(chuàng)始人李德翅，在一次資源對(duì)接會(huì)上分享了其品牌的發(fā)展歷程及未來(lái)規(guī)劃，展現(xiàn)了退役軍人如何在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中發(fā)揚(yáng)堅(jiān)韌不拔的精神，推動(dòng)小龍蝦調(diào)味品行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。
李德翅，曾于1996年至2001年在上海空軍服役，期間榮獲優(yōu)秀士兵嘉獎(jiǎng)兩次，并榮立三等功一次。退役后，他憑借軍人的敏銳洞察力和果敢行動(dòng)力，投身于小龍蝦產(chǎn)業(yè)的細(xì)分領(lǐng)域——小龍蝦調(diào)味品行業(yè)。他組建專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)，成功研發(fā)出能代表湖北傳統(tǒng)油燜大蝦味道的“一料成菜”調(diào)料，并注冊(cè)了全品類(lèi)“李七蝦”商標(biāo)。通過(guò)電商與新媒體等新型拓客手段，李七蝦品牌迅速崛起，成為該領(lǐng)域的領(lǐng)軍企業(yè)，每年賦能2500家小龍蝦門(mén)店及上百萬(wàn)戶(hù)小龍蝦美食愛(ài)好者。
據(jù)中商情報(bào)網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，截至2023年，小龍蝦行業(yè)產(chǎn)值已達(dá)5096億元，調(diào)味料需求量突破百億。然而，調(diào)味料行業(yè)的發(fā)展仍面臨兩大痛點(diǎn)：品種多、配比難，以及門(mén)檻高、入門(mén)難。針對(duì)這些問(wèn)題，李七蝦創(chuàng)新地將烹飪小龍蝦所需的21味調(diào)料分為香料和醬料兩大類(lèi)，并自主研發(fā)了分體式料包，有效解決了傳統(tǒng)醬料抑制香料香氣的問(wèn)題，極大地提升了調(diào)料的香味及口感。此外，李七蝦還自研了“小龍蝦烹飪七步法”，降低了烹飪門(mén)檻，讓更多家庭用戶(hù)能夠輕松享受小龍蝦的美味。
隨著市場(chǎng)的不斷拓展，李七蝦不僅鞏固了油燜大蝦調(diào)料包的市場(chǎng)地位，還陸續(xù)推出了蒜蓉小龍蝦調(diào)料、金湯鹵蝦料、麻辣、香辣、蒜蓉蝦尾調(diào)料等6種不同味型的料包，進(jìn)一步豐富了產(chǎn)品線(xiàn)，幫助品牌走出湖北，走向全國(guó)。其標(biāo)準(zhǔn)化的工藝、分體式包裝以及全方位的烹飪教學(xué)服務(wù)，使得李七蝦在市場(chǎng)上贏得了廣泛好評(píng)，全網(wǎng)好評(píng)率高達(dá)92%。
在線(xiàn)上線(xiàn)下銷(xiāo)售方面，李七蝦同樣取得了顯著成績(jī)。線(xiàn)上依托抖音、視頻號(hào)、快手、拼多多等平臺(tái)，構(gòu)建了全網(wǎng)自媒體矩陣，吸引了大量粉絲關(guān)注。線(xiàn)下則通過(guò)商超、餐飲門(mén)店及分銷(xiāo)商等渠道實(shí)現(xiàn)了廣泛覆蓋，產(chǎn)品銷(xiāo)量持續(xù)攀升。2023年，李七蝦共賣(mài)出460萬(wàn)份調(diào)料，銷(xiāo)售額達(dá)3280萬(wàn)元，預(yù)計(jì)2024年收入將突破6000萬(wàn)元。
李德翅表示，未來(lái)李七蝦將繼續(xù)深耕小龍蝦調(diào)味品行業(yè)，計(jì)劃用3-5年完善產(chǎn)品體系，推出液氮蝦、速凍蝦尾、成品小龍蝦等周邊產(chǎn)品，并逐步構(gòu)建餐飲、調(diào)料互相賦能的旗艦營(yíng)銷(xiāo)體系。
作為一位退役軍人，李德翅將軍旅生涯中的堅(jiān)韌與嚴(yán)謹(jǐn)轉(zhuǎn)化為對(duì)食材的極致追求，致力于將湖北李七蝦的獨(dú)特風(fēng)味推向全國(guó)乃至全球。他的創(chuàng)業(yè)故事不僅激勵(lì)了眾多退役軍人投身經(jīng)濟(jì)建設(shè)，也為小龍蝦調(diào)味品行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展樹(shù)立了典范。
