□ 王軍榮
做一次菜5元錢、免費提供米面糧油、堅持9年不漲價……但這家“抗癌廚房”已多次面臨經營困境。4月10日，因經營困難難以為繼，鄭州“抗癌廚房”創始人貼出告別信。廚房關門的消息引發關注后，這兩天收到不少愛心人士送來的物資和現金。4月11日，該廚房一名合伙人表示，“感謝廣大愛心人士的支持，我們暫時不關了”。（4月12日《北京青年報》）
“抗癌廚房”現有56個灶臺，每天接待200多個病屬。對于病人及其家屬來說，這個廚房也是一劑“良藥”，既能使病人吃到更合口味、更便宜的飯菜，還能獲得精神層面的鼓勵。“抗癌廚房”有著極強的現實意義，如果關門，必將影響到許多癌癥病人的生活。
然而，為病患家屬提供僅收5元的服務，免費提供灶臺、主食、油鹽醬醋，這一民間公益項目顯而易見是在虧本運營。經營者畢竟是普通人，很難長期扛下去，可一旦關門，那些癌癥病人怎么辦？在告別信貼出后，愛心捐贈不斷涌現，有人送來了100桶食用油，有人送來了2000斤大米，有人送來了很多蔬菜，還有人直接送來了20萬現金……愛心再次給“抗癌廚房”輸血，但自發自愿的捐助很難保證“穩定”，如果一陷入困境就發起捐助，也不是長久之計。
“抗癌廚房”的火爆，病人家屬的不舍，都證明了這一服務存在的價值和意義。今年3月，相關人員幫助“抗癌廚房”申請了一個“愛心小店”的援助項目。4月11日，該項目獲批，這家廚房將會收到一筆9.8萬元的專項資助款。相關職能部門和基層社區也應積極探索，在一些有需求的地方設立類似場所，為更多重病患者家屬提供自助做飯服務，給予一定扶持，幫助“抗癌廚房”穩定運行，為更多病人帶來方便和希望。
