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　　周黑鴨CEO郝立曉
　　長江日報融媒體9月19日訊 從傳統零售轉型新零售，正確的打開方式是什么？19日，在“零售之巔——2018中國武漢新零售峰會暨創業武漢星光大道新零售專場”上，多位零售業大咖不約而同地談到，要回歸消費本源，主動把握并設法滿足消費者的新需求。
　　作為消費升級重鎮之一，武漢這些年涌現出周黑鴨、良品鋪子、仟吉、Today便利店等全國知名消費類品牌。當天，周黑鴨CEO郝立曉、良品鋪子戰略副總裁莫俊代表本地零售業發聲，挑戰者資本合伙人彭謹薇、英諾天使投資總監施卓杰、星瀚資本董事總經理張昊、九宜城董事總經理田浩等國內知名投資機構負責人，解讀了資本對于新零售的期待。
　　從最初在大商場當售貨員，到現在成為上市公司CEO，郝立曉的職業生涯從來沒離開過零售業。在他看來，20多年來，零售并沒有什么翻天覆地的變化，也沒有太多奧妙，而一直是在跟著人們的需求在走，就是為了滿足人們的吃穿用住行。不論傳統零售還是新零售，不管賣什么，最終是要看誰在背后買單，以及他們通過什么途徑和方式買單。
　　推出蔬菜味的“聚一蝦”，還有只適合一個人吃的小盒裝；打造會員體驗店，顧客可以坐在店里喝咖啡……郝立曉說，周黑鴨不斷嘗試新玩法，希望營造不同的場景和調性，滿足不同人群的需求。這個過程就是在實現從傳統零售向新零售的轉變。
　　郝立曉在給一線員工講課時曾說到，不要站在柜臺里想為什么顧客不進來，而要站到門外看柜臺，琢磨一下，一條街上這么多門店，顧客為什么要進你的店？“抓住自己的目標客戶，以已心比人心，你就能找到打開新零售的鑰匙”。他這樣總結。


　　良品鋪子戰略副總裁莫俊
　　同樣，良品鋪子也在進行著從“經營渠道”向“經營用戶”的理念轉型。莫俊說，我們有很多的渠道，用戶從哪里來，來了后有沒有進店，進店后有沒有發生交互，交互后有沒有購買，以后有沒有復購，每個環節都需要研究。借助互聯網、大數據等科技手段，讓這些環節數字化、可視化，對用戶的行為特征進行深入分析，才能夠實現對用戶的經營。
　　莫俊介紹，良品鋪子過去更多是在實施大眾營銷，今年以來，把一半的資源投入到精準營銷，效率非常好。例如，推出新品“嚕辣杯”后，良品鋪子分析了會員數據，找出那些喜歡吃辣的、買過杯裝方便面的人群，然后對他們進行了針對性的觸達。與針對普通人群的觸達相比，前者到店率是后者的3倍多，客單價也提高了23%。（記者文濤 吳秋娜 通訊員冉曼麗 葉紫菁）
　　【編輯：符櫻】
　　（作者：文濤 吳秋娜)