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怎么把顧客拉進店?周黑鴨CEO這樣說
2018-09-20 08:44:00 來源: 長江日報


  周黑鴨CEO郝立曉
  長江日報融媒體9月19日訊 從傳統零售轉型新零售,正確的打開方式是什么?19日,在“零售之巔——2018中國武漢新零售峰會暨創業武漢星光大道新零售專場”上,多位零售業大咖不約而同地談到,要回歸消費本源,主動把握并設法滿足消費者的新需求。
  作為消費升級重鎮之一,武漢這些年涌現出周黑鴨、良品鋪子、仟吉、Today便利店等全國知名消費類品牌。當天,周黑鴨CEO郝立曉、良品鋪子戰略副總裁莫俊代表本地零售業發聲,挑戰者資本合伙人彭謹薇、英諾天使投資總監施卓杰、星瀚資本董事總經理張昊、九宜城董事總經理田浩等國內知名投資機構負責人,解讀了資本對于新零售的期待。
  從最初在大商場當售貨員,到現在成為上市公司CEO,郝立曉的職業生涯從來沒離開過零售業。在他看來,20多年來,零售并沒有什么翻天覆地的變化,也沒有太多奧妙,而一直是在跟著人們的需求在走,就是為了滿足人們的吃穿用住行。不論傳統零售還是新零售,不管賣什么,最終是要看誰在背后買單,以及他們通過什么途徑和方式買單。
  推出蔬菜味的“聚一蝦”,還有只適合一個人吃的小盒裝;打造會員體驗店,顧客可以坐在店里喝咖啡……郝立曉說,周黑鴨不斷嘗試新玩法,希望營造不同的場景和調性,滿足不同人群的需求。這個過程就是在實現從傳統零售向新零售的轉變。
  郝立曉在給一線員工講課時曾說到,不要站在柜臺里想為什么顧客不進來,而要站到門外看柜臺,琢磨一下,一條街上這么多門店,顧客為什么要進你的店?“抓住自己的目標客戶,以已心比人心,你就能找到打開新零售的鑰匙”。他這樣總結。


  良品鋪子戰略副總裁莫俊
  同樣,良品鋪子也在進行著從“經營渠道”向“經營用戶”的理念轉型。莫俊說,我們有很多的渠道,用戶從哪里來,來了后有沒有進店,進店后有沒有發生交互,交互后有沒有購買,以后有沒有復購,每個環節都需要研究。借助互聯網、大數據等科技手段,讓這些環節數字化、可視化,對用戶的行為特征進行深入分析,才能夠實現對用戶的經營。
  莫俊介紹,良品鋪子過去更多是在實施大眾營銷,今年以來,把一半的資源投入到精準營銷,效率非常好。例如,推出新品“嚕辣杯”后,良品鋪子分析了會員數據,找出那些喜歡吃辣的、買過杯裝方便面的人群,然后對他們進行了針對性的觸達。與針對普通人群的觸達相比,前者到店率是后者的3倍多,客單價也提高了23%。(記者文濤 吳秋娜 通訊員冉曼麗 葉紫菁)
  【編輯:符櫻】
  (作者:文濤 吳秋娜)
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