原標題:涮出的串串咋成了粉紅色,火鍋店解釋說是因為加了番茄醬
去火鍋店用餐,點了一份番茄鍋,涮出的菜變成了粉紅色。對此,光谷一家火鍋店老板解釋說,火鍋底料加入了番茄醬,番茄醬內有少許色素,但也是按照國家標準生產,店方并無問題。
市民顧女士反映,9日晚上,她和朋友來到關山大道新北路“小郡肝串串香”吃火鍋,點了一份番茄鴛鴦鍋底。她們把串串涮好后拿出鍋,結果看到奇怪一幕:鵪鶉蛋、金針菇、花菜、藕片等都被染成了粉紅色。她懷疑火鍋里加了色素。店里解釋說,鍋底加了番茄醬,并沒有添加色素。顧女士最后沒有用餐,要求退了鍋底費后離開。
前日上午,楚天都市報記者來到該店。店老板介紹,番茄鍋底除了放入番茄汁外,還加入了番茄醬。串串經過加熱后,就會出現粉紅色,屬于正常現象,店方并未添加任何色素。老板還讓廚師現場演示了制作過程。記者看到,涮出的鵪鶉蛋、花菜等果然成了粉紅色。
記者注意到,罐裝番茄醬外信息齊全,印有執行標準和食品生產許可證編號,產地為東西湖一家食品有限公司,配料中除了飲用水、番茄醬等外,還有赤蘚紅、誘惑紅、檸檬黃。該店廚師說,這幾種屬于食品級色素,廠家按國家標準生產,市面上的番茄醬大都如此。
目前,顧女士已向洪山區食品藥品監督管理局反映此事。
楚天都市報記者劉閃
責編:劉志斌
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