蛋類是最佳蛋白質來源之一
可雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋
五花八門，哪種蛋類最營養
哪種蛋類最適合你吃？
營養差別
雞蛋：最適人類食用的食品之一
雞蛋富含蛋白質，且蛋白質的氨基酸比例最適合人體生理需要，利用率高達98%以上，十分容易被人體吸收。雞蛋被譽為“全營養”食物，日常吃些身體棒！
鴨蛋：性涼，清熱去火
鴨蛋是常見蛋類中唯一性涼的，能清肺熱去火氣，滋陰潤燥，因此陰虛旺盛、咽喉痛的朋友可以吃些鴨蛋。此外，食用鴨蛋還能保養心血管。
鴨蛋中的維生素B2十分豐富，蛋白質、礦物元素尤其是鈣、鐵含量極高，能有效預防貧血，促進骨骼發育。
鵝蛋：性溫，最適秋冬食用
鵝蛋性溫，因此體寒的朋友可以適量食用。此外，久病體虛的朋友食用鵝蛋更能補養身體。
鵝蛋中的卵磷脂是常見食用蛋類中最多的，能降血脂、強健心臟，促進腦部發育，因此經常用腦以及心血管不好的朋友可以吃些鵝蛋。
