“夏季由于適宜的溫度和濕度，微生物增長速度特別快，輕微污染的食物很容易快速變質，進而易引發食品安全問題……”7月11日，食品安全湖北行活動在黃石市鐵山區正式啟動，華中農業大學食品科技學院教授郭愛玲現場為餐飲從業人員進行了農產品質量安全講座。
此次活動是在鄂高校與地方政府首次以“校地協同、師生融合”形式，校地聯合開展的大規模專項宣教實踐活動，活動致力于社會熱點問題的解決思路和實踐，旨在發揮高校和大學生的作用，進社區、進鄉村、進企業 ，共同推進食品安全問題的實際解決。
據介紹，此次活動期間，華中農業大學食品安全湖北行活動將組建11支食品安全宣傳隊伍，分赴湖北各地宣傳食品科普知識，普及食品安全常識，提高食品安全意識。
“通過進社區，結合當前居民飲食用藥習慣，面向青少年開展食品安全知識宣講活動，普及食品安全常識，以及生活中常用的辨別食品品質的方法。”華中農業大學食科院胡坦表示，“手腦并用，知行合一。把知識轉化為實際的社會效益是我們力所能及的責任與義務”
活動期間，華中農業大學食品科技學院專家教授還將帶領大學生走進生產經營企業開展食品安全調研，交流食品安全知識，探討食品安全管控關鍵環節和技術。同時，組織大學生實地觀摩基層食品藥品監管所工作人員開展食品安全監督檢查過程，學習具體監管知識，促進理論與實踐的有機結合。啟動儀式當天，華中農業大學還與黃石市鐵山區政府開展校區合作，共同簽訂華中農業大學大學生社會實踐基地協議并舉行授牌儀式。（通訊員 沈君）
