湖北日報全媒記者 胡瓊瑤 孟靜 通訊員 尹恒
湖北是水產大省，連續22年淡水產品總產量居全國第一，去年全省漁業生產首次呈現“減量增收”。“減量增效”的秘密，來自更健康的養殖方式、更優質的品種和更有力的改革舉措。
隨著人們的消費水平不斷提升，對環境保護的呼聲越來越強烈，傳統水產業走到了轉型的十字路口。從速度增長轉向質量提升，深挖“水面之下”的潛能，實現數量、質量、效益并重，湖北水產業正闊步邁向高質量發展。
“首次減產”激起的思想碰撞
“產量減了不少，明年趕緊采取措施。”“養殖面積開始縮減，得想點法子。”
今年全省水產工作會上，幾個水產大縣的水產局長們聚在一起，商討“在提升效益上想出路”。
據省水產局統計，去年全省水產品總量465萬噸，比上年減少1.1%，是改革開放以來首次減產。
產量減少，效益一定會相應減少嗎？答案是否定的。去年全省漁業產值1088億元，增長5.63%；漁民人均純收入18829元，增長9.3%，全省漁業生產首次呈現“減量增收”的態勢。
在過去很長一段時間里，“產量”似乎是水產行業開會必強調的關鍵詞。新的風向標，昭示著水產業發展迎來重大變革。
千湖之省的湖北，水產品產量連續22年保持全國第一，這個“全國第一”讓我們驕傲，也長久地把我們的榮耀“釘”在了最初的養殖環節上。
一場拆圍行動，給全省水產業敲響一記警鐘。上世紀80年代，在全國面臨“吃魚難”的背景下，圍網養殖被視為水產增產、漁民增收的有效手段。然而，過量投肥投餌或高密度養殖導致水生態失衡。省委、省政府痛下決心，實施以拆除圍網為核心的“退漁還湖”工程，從2016年開始，全省共拆除圍欄圍網120多萬畝，還千湖碧波蕩漾。
拆圍，拆的是舊的養殖方式，靠大水面開發實現量的擴張已成為過去，回歸“人放天養、限量捕撈”的生態漁業是必然選擇。
減量增效，即意味著單位產出、單位效益增加，意味著要走精品之路。不少縣市水產局負責人紛紛表示，過去各地拼產量，現在拼效益，要求更高，壓力更大。
“以漁養水”引領漁業轉型
在福娃集團蝦稻共作現代農業示范區，一畝水田同時既種稻又養小龍蝦，兩種看似不相干的生產方式融洽結合、互相滋養。蝦為稻田“除草、松土、增肥”，稻為蝦“供餌、遮陰、避害”。生態種養結合的模式下，福娃集團收獲了有機稻、清水蝦，3萬畝蝦稻共作種養基地年產值達1.5億元。
“雙水雙綠”，即綠色水稻和綠色水產，其內涵就是以綠色水稻、綠色水產為抓手，實現農業綠色發展。作為傳統稻田綜合種養模式的綠色升級版，“雙水雙綠”模式在全省適宜地區全面推廣。
水產業轉方式風生水起。在新的理念下，稻漁綜合種養、魚菜共生、魚蝦蟹貝藻立體混養等生態健康養殖模式遍地開花。
洪湖是全省第一大湖泊，每年都會定時投放大量的鰱魚、鳙魚，雖然是“廉價”魚，但生態效益不可限量。洪湖濕地自然保護區相關負責人介紹，鰱魚、鳙魚屬凈水魚類，它們以魚鰓等器官作為過濾網，濾食浮游生物，它們產生的排泄物又成為浮游生物的美食，由此形成一個良性的生態循環。
從“以水養魚”到“以漁養水”，水產業在保護優先中尋求發展。今年起，長江宜昌中華鱘保護區、圣水湖黃顙魚水產種質資源保護區等83個長江流域水生生物保護區將逐步實施全面禁捕，給長江流域一個實實在在的休養生息。
生態的，也是高效的。省水產局相關負責人說，以漁養水，減少投肥投藥，水質得到改善，魚類品質更佳，市場價格反而賣得更高。
精養魚池是我省主要的養殖方式，60%的水產品來自精養魚池，省水產局計劃再改造43.8萬畝精養魚池，提升單產效益，挖掘“水面之下”的潛能。
“蝦兵蟹將”豐富市民餐桌
當前正值小龍蝦上市的季節，武漢市武昌區水果湖王女士下班后來到菜市場，買了兩斤鮮活的小龍蝦，準備回家做盤清蒸小龍蝦。
據統計，去年全省小龍蝦產量達63萬噸，綜合產值超過850億元。
小龍蝦市場的火爆，折射我省漁業結構布局新思路。人們生活水平的提升，最大變化體現在餐桌上，除了四大家魚，小龍蝦、螃蟹、鱔魚、甲魚等名特優水產品紛紛“爬”上百姓餐桌。
跟隨不斷升級的消費需求，5年前，全省漁業提出了“一魚一產業”發展戰略，引導各地養殖小龍蝦、鱔鰍、河蟹等名特優水產品，豐富舌尖上的水產品。
大悟的泥鰍、潛江的小龍蝦、梁子湖的螃蟹、京山的甲魚、宜都的鱘魚……告別“四大家魚”遍天下的局面，“魚”的范疇不斷拓展，據不完全統計，全省小龍蝦產量占全國六成以上，河蟹養殖面積超過300萬畝，黃鱔產量占全國近一半。
全省水產業轉型步伐穩健，一大批水產品品牌脫穎而出，“梁子”“洪湖清水”“洪湖漁家”“仙桃黃鱔”逐漸被全國消費者熟知。
豐富市民菜籃子的同時，漁民的口袋也暖起來。5年來，我省漁民人均純收入平均每年增長過千元，2017年漁民人均純收入比2013年增長57%，遠高于全省農民平均水平。
從“吃魚難”到“有魚吃”，再到“吃優質魚”，漁業消費的“三級跳”，也是漁業產業轉型發展的“三部曲”。
