中國農產品市場協會會長張玉香：小龍蝦消費產值三倍于養殖加工產值之和
湖北日報訊（記者李劍軍）小龍蝦全產業鏈中，養殖、加工、消費，哪個創造的產值更大？答案是消費，小龍蝦餐飲消費的產值，相當于小龍蝦養殖、加工所創造產值之和的3倍。
6月29日在漢舉行的湖北“鄉村振興、服務蝦農”啟動儀式上，中國農產品市場協會會長張玉香說，近幾年小龍蝦受到整個消費端的青睞，消費端直接倒逼產業端快速發展。“80后”“90后”新興消費群體的加入，餐飲消費市場的爆發式增長等，全產業鏈的繁榮使小龍蝦產業駛入發展快車道。
發言中，張玉香援引農業農村部下屬機構日前發布的《中國小龍蝦產業發展報告(2018)》指出，2017年，我國小龍蝦產業規模由2016年的1000億級突破至2000億級。2017年全國小龍蝦社會經濟總產值約2685億元，同比增長83.15%，其中養殖業產值約485億元，以加工業為主的第二產業產值約200億元，以餐飲為主的第三產業產值約2000億元。
小龍蝦的市場火爆帶動了湖北龍蝦產業的跨越發展。去年湖北小龍蝦產業綜合產值超過800億元。白沙洲農副產品大市場作為全國的小龍蝦銷售重要平臺顯示，今年市場小龍蝦的年產銷量已達6萬噸，居全國前列。當天，來自全省龍蝦全產業鏈的200多家企業現場簽約6.6億元。45家養殖、加工企業發起“食用農產品安全承諾”，表示拒絕使用抗生素、添加劑，生產放心蝦、健康蝦，確保百姓舌尖上的安全。
為帶動更多農民養蝦致富，白沙洲農副產品大市場表示，將聯合200多家企業為湖北蝦農免費提供市場對接信息，免費不定期開展水產病害專家講座，組建白沙洲大市場精準扶貧蝦農服務隊，到戶、到塘、到人，圍繞蝦農需求展開系列免費服務。
（責任編輯：李艷瓊）
