構建食品安全防火墻，撐起師生健康“保護傘”。14日下午，華中師范大學與武漢理工大學組建的學生隊、商貿隊、飲食隊，同臺競賽，比拼食品安全知識。這也是洪山區首次舉辦高校食品安全競賽。每校派出3個隊，分別是學生隊、商貿隊、飲食隊。商貿隊以超市工作人員為主，飲食隊以餐飲工作人員為主。
競賽并非傳統的“做卷子”，而是采取現場必答、搶答、風險題以及觀眾趣味搶答的形式。《食品安全法》規定，食品安全監督管理部門在進行抽樣檢驗時，應當怎樣？選項中有免費抽檢、購買抽取的樣品等，選手搶答表示，購買抽取的樣品，獲得加分。
造成食物中毒的單位應該采取什么措施，搶答選手回答不太準確，遺憾未成得分，主持人公布正確答案，立即停止其生產經營活動，并向衛生行政部門報告。觀眾搶答環節，搶答者非常踴躍，想回答問題的人站起來連成一片，約有200多人觀看并參與。
最終，華中師范大學飲食隊獲得冠軍。該隊成員胡平是華師飲食服務中心工作人員，她介紹，為參賽前期準備了1個月。大學生是服務對象，和他們同臺競賽很激動。大學生學習記憶有優勢，但作為餐飲從業人員，也有自身優勢，活學活用，考的都是平時工作中應該掌握的內容。
洪山區食藥監局副局長傅立波介紹，希望通過新穎的競賽搶答形式，讓食品安全知識更深入人心。今后有望在更多高校乃至新生開學時舉辦這樣食品安全競賽。本次競賽由洪山區食品藥品監督管理局、洪山區珞南食藥監所主辦，華中師范大學和武漢理工大學承辦。(通訊員 劉睿徹)
