湖北日報訊 圖為：游客在怡蓮公司果桑基地采桑葚。
文/圖 湖北日報全媒記者 汪彤 通訊員 吳滕鈺
“抬頭桑遮目，走路桑絆腳”。一句老民諺，清晰勾勒出英山縣曾經蠶桑繁茂的場景。
英山，地處大別山深處，鄂東桑蠶大縣。“蠶吐絲、蜂釀蜜、樹結油”是對當地早年農業產業結構的反映。早在解放前，當地桑蠶業在全省已享有盛名。上世紀80年代，全縣種桑面積曾高達13萬畝，年干繭產量達750萬公斤，農村幾乎家家養蠶。
然而，隨著棉紡、化纖等原料逐漸興起，“種桑養蠶”正快速退出農民的生活，桑園面積逐漸萎縮。曾經的蠶桑大縣，如何謀變？5月31日，湖北日報全媒記者在英山一路尋訪。
難以割舍的情懷
種桑養蠶不能成為回憶
整潔的房間，滿地翠綠的桑葉，吃飽喝足的小蠶們正悠閑滿足地躺在葉片上打盹兒。走進草盤鎮河口村村民周春英每天工作的“小蠶共育蠶工廠”，時光仿佛靜止了一般。
51歲的周春英正帶著口罩，在房間里撒石灰消毒。與當地大多數家庭一樣，周春英和丈夫大半輩子都在種桑養蠶，也只有談到這時，眼神才會熠熠發光，“我們家上世紀90年代被評為村里的種桑養蠶示范戶”“當時一年能養十多張蠶，年收入過萬元”。
她說，養蠶辛苦，尤其是看小蠶的10來天，必須起早貪黑，寸步不離，下葉片喂食，撒石灰消毒，并隨時注意溫度和濕度，防止染病，“就和照顧孩子一樣，不然怎么叫它們‘蠶寶寶’呢。”從回憶中抽離，她的眼神不免黯淡下來，“干這個太辛苦了。要是我們這代人干不動了，以后的孩子會不會根本不知道種桑養蠶是什么？”
據悉，近年來，由于絲綢出口量持續萎縮，蠶繭價格波動大。同時，農村勞動力大量外出務工，農民種養和企業生產成本提高，蠶桑產業萎縮較快，桑園面積開始減少。2008年，英山縣桑園面積7萬余畝。如今，這個數字已變成3萬畝。
對此，英山縣對提升發展蠶桑業，瞄準一個關鍵詞“穩定”——穩定現有桑園面積，探索生產方式由輕簡化、規模化轉變，多元化開發桑蠶資源，提高農民種桑養蠶的綜合效益。
“種桑養蠶要作為農村生活場景保留下來，而不能只是博物館中的影像記錄。”英山縣藥材與繭絲綢產業化辦公室總工程師肖寶江如是說。
他們首先想到的是，要千方百計讓人們重新感興趣。
緊跟市場的轉型
從一棵桑升級為“七個一”
“哇！這可比我們小時候隨手摘的桑果甜多了！”今年“五一”，武漢市民黃女士專程與家人報旅行團來到石頭咀鎮周家畈村參加當地“一品桑”桑葚采摘節，在微信朋友圈不斷曬照，引來不少點贊。
果桑，蠶桑產業發展的新方向。
活動主辦方、湖北怡蓮蠶桑科技股份有限公司的生產車間，記者看到，一條條食品加工線正在有序運營。“桑樹全身上下都是寶。”怡蓮公司副總經理劉擁軍說，根據古醫學文獻《神農本草經》和《本草綱目》等對“桑蠶”的記載內容，桑葉有清肝明目、潤肺止咳等功效；桑根有治療痰多、水腫、腳氣、小便不利等功效；桑木有祛風除濕，療風濕痹痛、老年鶴膝風等功效；桑葚有利五臟關節，通血氣，安魂鎮神等功效。公司與湖北省農科院經濟作物研究所聯合成立了湖北蠶桑資源研究院，聘請廣東省農科院、湖北省農科院有關專家進行產品研發，并引進先進設備和工藝，生產出具有降血糖、降血脂、降血壓功能的桑葉茶、桑葚果醬、桑葚酒等產品，市場反響良好。僅桑葉茶一項，年產5000公斤，產值過千萬元。
其貌不揚的桑枝也能變廢為寶。怡蓮公司以桑枝為原料，制成中藥飲片成功銷往各大醫藥公司和醫院，產值50萬元。該縣利生園生態農莊以桑枝為主要原料生產食用菌，年可產5萬公斤，產值30萬元，也是供不應求。
種植傳統葉用型桑品種的效益也比從前大大提高。在該縣金家鋪鎮六口塘村高效復合型蠶桑基地，英山縣桑和平面繭專業合作社負責人告訴記者，他們通過合理安排生產時間，利用時間差，飼養平面繭，桑園套種半夏、防風、鵝不食草等中藥材，畝產收入可近萬元。“根據蠶桑產業現狀和國家大健康產業發展方向，我們現在就是要緊扣市場，把蠶桑資源與當地中藥材產業、休閑旅游產業相結合，謀劃構建大健康產業鏈。”肖寶江介紹，大健康產業鏈具體包括“七個一”，一是研發“一杯茶”即桑葉茶；二是制作“一片藥”（桑枝飲片、藥用保健泡騰片）；三是研發“一桌菜”（蠶蛹，桑枝菇，桑葉雞，桑葉雞蛋，桑葉魚，桑葉菜，桑葉湯，桑葉麺等）；五是釀造“一杯酒（醋）”（桑葚酒，桑葚醋，雄蠶蛾酒）；五是定制“一床保健被”（蠶絲保健被、蠶絲鵝絨被）；六是唱好“一臺戲”，充分發掘蠶桑繭絲綢文化內涵，豐富提升蠶桑繭絲綢文化，七是開展“一日游”（桑葚采摘游，采葉養蠶體驗游，蠶絲被制作游，蠶桑藥膳宴品味休閑游）。
絲綢之路的堅守
靠創新與品質開拓市場
看著“七個一”新業態在當地蓬勃興起，記者的心中冒出一個疑問，蠶絲，種桑養蠶最古老的結晶，會逐漸被人淡忘了嗎？當地兩家老牌絲綢企業的負責人都肯定地給出答案：不會！“盡管新材料不斷推廣升級，但是目前世界上還是沒有一種材料能夠真正取代蠶絲，它的輕薄、保暖、親膚和安全特性是最大的競爭力。”湖北夢絲家綠色保健制品有限公司董事長舒國林坦言，盡管企業近年來面臨的市場推廣壓力較大，但自己從未對行業前景失去過信心。
他認為，蠶絲產品價格高，是由其生產成本本身決定的。這原本就是一個勞動密集型產業。前些年，有些企業認為，相對棉紡產品，蠶絲產品價格貴，所以消費者才不買，因此在原料上偷工減料甚至做出假冒偽劣產品，希望以低價位取勝，對企業和行業打擊較大。這個行業要發展，首先生產方式向輕便化和省力化發展，產品工藝和設計要創新。在公司產品展示廳，舒國林給記者展示了公司針對不同人群研發的蠶絲被、絲綢服裝、保健枕產品，“這款男士蠶絲羊絨襯衣，冬天穿上它，如同穿上一件棉襖，但是美觀和輕便多了！”“好產品永遠不會愁銷，尤其是在生活水平提高、消費升級的今天，關鍵就看市場如何推廣，消費者是否認可。”湖北楚凰絲綢產業有限公司總經理王擁政舉例，不少國人愿意去國外購買成千上萬元的奢侈品，就是因為他們認可，認為是值得的。想要取得消費者認可，品質永遠是首位的。他透露，下一步公司計劃結合本地中藥材資源研發保健枕產品。
據悉，在國家蠶桑產業體系武漢試驗站的指導下，英山縣近年來積極引導龍頭企業和合作社組織下的工廠化養蠶生產模式，即成立小蠶共育工廠，提供專門場地和設備，由有經驗的養殖戶集中飼養，提高飼養質量。同時，加大投入力度，積極開展工藝革新。全縣絲綢企業已獲國家桑蠶絲技術專利37個，已申報受理5個，計劃申報8個。通過不斷創新蠶絲被的制作方法、工藝，提高蠶絲被的技術含量和產品質量，全縣蠶絲被年產量達到25萬床，產值過億元；保健枕年產10萬對，產值2000萬元。
記者手記
“慢產業”如何發展
□ 汪彤
種植環節繁瑣，生產成本高昂，在當今快節奏的生產消費時代，桑蠶產業可謂是不折不扣的“慢產業”。英山桑蠶業的轉型探索，給了我們啟示：穩存量，調結構，全方位延長產業鏈，提高價值鏈。
隨著人民收入水平的提高，城鄉居民消費結構升級，對產業發展提出了更高期待和更多要求，從“有沒有”“夠不夠”，到更加關注“好不好”“優不優”。大路貨擺在路邊無人問，優質、綠色、品牌的產品即使價格高也有人搶著買。這就要求我們不僅要滿足量的需要，還要提供多層次、多樣化、個性化、優質安全的產品。
英山縣對桑蠶資源多元化開發，既盤活了原有資源，也帶動了當地其他農旅產業發展，是傳統產業升級的一個好典范。“開軒面場圃，把酒話桑麻。”愿千年桑業，風景依舊。
