湖北藕帶賣到全國供不應求。（圖片由盒馬提供）
荊楚網消息（通訊員曉萌）2018年4月底業至今，在盒馬上市3周后，湖北藕帶賣到北上廣，成了名副其實的網紅。盡管藕帶已經大量上市，但在武漢各個市場價格依然堅挺，供不應求的現象已持續一周。
這幾天，不少菜場里的“單筆尖”的優質藕帶難覓蹤跡，筆尖分叉、品質稍差的藕帶，每斤也要十二三元，這與往年優質藕帶的價格相同，前幾天天氣不好時，甚至賣到了十七八元。即使價格不菲，藕帶依然熱銷，在不少市場都是“手慢無”。
據了解，藕帶從4月底開始采收，上市初期價格最貴，每斤高達二三十元，一般來說5月中下旬大量上市后價格會有所回落，但今年眼看進入6月了，藕帶的價格卻幾乎沒變。
身價居高不下的背后，是市場需求的爆發式增長。
往年因為保鮮要求高、保鮮期短，藕帶一般只在省內銷售。但今年，隨著盒馬鮮生利用冷鏈空運首次將藕帶銷往上海和北京等地，這一湖北時令美食迅速風靡全國吃貨的餐桌，也引得不少超市來武漢“求藕”。
武漢市強鑫蔬菜產銷專業合作社銷售經理李志方介紹，為了確保上海藕帶的“日日鮮”，武漢市東西湖的農戶們將藕帶的采摘時間大幅提前。“早上五點去田間采摘，清理打包完畢送到天河機場需要兩小時，機場安檢需要兩小時，飛機在天上飛需要兩小時，整個運送過程中全鏈路保鮮在10攝氏度以下。次日清晨在上海盒馬超市上架，從采摘到配送至門店，全過程控制在24小時以內。”
跟隨盒馬的步伐，外省訂單有了明顯增加，而且商超占到不小的比例，北上廣的超市來搶貨，藕帶市場供應吃緊。
為不少商超提供藕帶的供應商王顯銘表示，往年這個時候，藕帶已經大量上市，價格早就降下來了，去年5月底，藕帶價格大概是每斤4至5元。但今年由于省外市場需求旺盛，藕帶一直供不應求，至今價格還維持在上市初期的高位。不過，他帶給盒馬用戶的一個好消息是，盒馬早在洪湖包下一個池塘，從本周末開始，武漢市場的洪湖藕帶也可以實現“日日鮮”了，而且確保不斷供，價格也會保持平穩。
