原標題：小學生實踐課上學做熱干面，原來天天吃的面這么有學問
“天天都吃熱干面，一直以為撣面很簡單，沒想到這里面還有學問?！?月18日，武漢經濟技術開發區奧林小學舉行武漢市小學綜合實踐活動觀摩研討活動，奧林小學將武漢地方美食熱干面引入課程，與學生一起研究、學習并親手制作熱干面。
李丹老師現場執教了一節綜合實踐課《武漢特色小吃——熱干面》，學生利用課余時間先行了解熱干面的制作過程、方法及相關知識后，在課堂上親手制作一碗熱干面?！捌甙耸臁柘阌汀⒚鏇鐾?。燙面的水要滾，漏勺里只能裝三分之一的面，將面浸入水中，來回六次，出水后要抖三下?！闭n上，一名熱干面師傅現場示范并總結撣面、燙面、拌料等步驟要領?！皠倓偸痉兜氖俏业陌职?，以前總覺得熱干面太簡單了，這次自己嘗試后才發現不是那么容易的事。時間燙少了面生，燙多了不筋道，火候很難把握，連用漏勺抖面、瀝水都有講究。”六(2)班華宇航同學一邊撣面一邊說。
李丹說：“這節課培養學生多渠道獲取資料、整理資料以及動手實踐制作的能力，同時培養學生樂于探究、合作求知的積極態度，自覺傳承熱干面所代表的武漢飲食文化?！?/P>
奧林小學副校長魏菲介紹，學校的綜合實踐課程讓學生在親身體驗和主動實踐中增強自悟能力，給學生提供探索研究的機會，提升創造性解決問題的能力。選取熱干面作為課程主題，能夠加深學生對家鄉武漢特色小吃的認識和熱愛，增進對家鄉的歸屬感和認同感。武漢市教研員徐宜漢表示，生活即教育，社會即學校，熱干面一課接地氣、漢味足、體驗濃，體現了學校和老師們的大膽創新和探索。
