CTC四聯(lián)裝剪切、破碎、造粒
荊楚網消息（記者左硯文 通訊員龔紅焰）春茶掐尖后留下的粗葉茶梗，對茶農來說無異于廢物。記者在克拉梅茨紅茶生產線看到，這些“廢物”成為紅茶制作原料。
湖北克拉梅茨茶葉有限公司是一家集茶葉種植、加工、銷售一體化的茶業(yè)企業(yè)，配套進口的紅茶生產線、綠茶生產線、拼配包裝生產線可年產各類紅茶3000噸、綠茶1000噸。
機械采茶
鮮葉萎凋
紅茶發(fā)酵
在紅茶生產線前，該公司負責人王自強按紅茶制作流程，對記者說出一連串專用名詞：萎凋、揉切、造粒、發(fā)酵、干燥、檢梗、拼配。該公司制作的紅茶主要供出口，除正常飲用外，大多作為生產茶飲料的原料。
“春茶掐尖采摘的嫩芽，對紅茶制作來說濃度不夠。”王自強說，紅茶鮮葉采摘主要靠機械，像園藝修剪一樣，從茶樹頂端往下15公分采割。每年春茶采摘完畢到10月，是紅茶生產期。紅茶產量由國外訂單決定，今年預計產量1100噸，日消耗鮮葉約40噸。
大悟縣三里茶園
大悟縣目前茶葉種植面積約20萬畝，其中連片種植的14萬畝，適合紅茶制作的鮮葉采割。出口紅茶檢測很嚴，對產品質量要求非常高。王自強說，該公司到大悟創(chuàng)辦茶業(yè)企業(yè)前，請專家對土壤進行過采樣檢測，發(fā)現(xiàn)這里土質好，沒有重金屬污染。茶葉種植過程中，該公司要求農戶控制農藥使用，不得施化肥，全部施有機肥。
克拉梅茨對紅茶鮮葉的收購主要源于三個方面：一是有成片茶園的大茶商；二是專業(yè)茶葉合作社；三是由村集體出面組織愿意合作的茶葉種植農戶。對自有茶園的貧困戶，該公司無償提供技術輔導和采茶設備，所產鮮葉按每畝300至500元收購，采茶的工錢按每公斤2.5元支付。聘用采茶工人，優(yōu)先考慮有勞動能力的貧困戶。去年，該公司與1000多戶茶農合作，其中包括300多戶貧困家庭。
供氧式發(fā)酵床
大悟縣陽平鎮(zhèn)黨委副書記付新堂介紹，大悟縣傳統(tǒng)的綠茶采摘，分春秋兩季，掐尖采摘產量低。克拉梅茨對粗葉茶梗的需求，將鮮葉的采摘期延長為春夏秋三季，產量大幅提升，還幫茶農省去剪枝的成本，帶動茶農每畝增產1000余元，大大提高茶農積極性。克拉梅茨對茶葉種植的高要求，有利于提升大悟茶的品質，對國際市場的開拓，有利于擴大大悟茶的影響。克拉梅茨對貧困戶的政策傾斜，以產業(yè)帶動貧困戶脫貧奔小康，彰顯了企業(yè)的社會責任。
