湖北日報訊 湖北日報全媒記者 戴輝 通訊員 秦前華 何長青
4月10日，第二批8.6萬只“羅曼粉”蛋雞運抵沙洋縣五里鋪鎮劉集村，住進一棟棟現代化雞舍。這是沙洋縣“千萬只雞工程”建設的一個縮影。
告別傳統養殖、加工模式，沙洋圍繞地方美食品牌——風干雞，構建全產業鏈，循環農業風生水起。
智能養殖 雞蛋可生吃
在劉集村蛋雞生態環保產業園，湖北日報全媒記者進入廠區，經過噴霧消毒，穿上消毒服，走進一棟1300平方米的雞舍，沒有異味，飼料、糞便、雞蛋分屬3條傳輸帶，互不打攪。剛下的雞蛋，都有刷子除塵。50歲的工人田玉萍正打掃衛生，她一人管理4萬只蛋雞，給雞喂料、飲水、控溫、控濕、撿蛋、傳糞等全部自動化。
蛋雞生態環保產業園負責人宋進哲介紹，這里17.2萬只蛋雞實現智能化、無抗養殖，雞蛋可以生吃，全部出口。明年，淘汰的蛋雞將做成風干雞。
2018年，沙洋縣規劃在五里鋪鎮和沙洋經濟開發區建設千萬只蛋雞生態環保產業園，總投資30億元，集一體化種養、加工、交易、旅游“三產融合”于一體，形成1000萬只蛋雞養殖、1000萬只蛋雞加工的生產規模，銷售收入50億元，帶動5000名貧困人口脫貧致富。
“畜禽養殖污染防治倒逼轉型，轉型帶來機遇。”沙洋縣委書記揭建平說，雞肉雞蛋市場需求旺盛，關鍵是要以深化供給側結構性改革為主線，推動養雞產業高質量發展。
工廠加工 告別路邊攤
每當冬至前后，沙洋十里鋪鎮沿207國道兩邊，一排排掛架的風干雞引人注目，成為一道風景。也有消費者存疑：風干雞日曬風吹，灰塵撲面，如何保證衛生？
“風干雞制作要用淘汰蛋雞，以前從河南、河北運來，渠道雜亂，品質難以控制，現在被本地現代化蛋雞養殖替代。一家公司提供1000萬只淘汰蛋雞，除了養雞還產蛋，升級成一個大產業。”荊門仙羽禽業有限公司董事長江先鈺說。
在湖北尚香食品有限公司，投資100多萬元購置的設備正“吐”出一只只風干雞。“現在風干雞告別路邊風干，統一標準、品牌，一年四季可加工，進超市、上電商。”公司負責人余先華說。
“我們準備把80多家零散風干雞攤點整合成大企業，開發臘香雞、風干臘腸、風干雞翅等10多個新品。”沙洋縣副縣長王華芳介紹，圍繞風干雞形成的蛋雞產業，從規模擴張轉向結構升級，形成“雞苗孵化—蛋雞養殖—雞蛋出口—風干雞加工—有機肥生產—花卉苗木種植”循環農業種養模式。
2017年，十里鋪風干雞年銷售過千萬只，實現銷售2億多元。
綠色種養 雞糞變寶
養雞，最大的污染來自雞糞對水源的破壞。走進荊門仙羽禽業有限公司有機肥廠，一車車雞糞混進菌料，攪拌成有機肥，裝袋運走。
十里鋪鎮副鎮長秦華峰說，養雞年產6萬噸雞糞，一度成為公害，公司每年拿出幾十萬元賠付農戶。隨著投資600萬元的有機肥廠開工，雞糞成了寶貝，可年產1萬噸有機肥，每噸售價800元。在五里鋪鎮蛋雞生態環保產業園，雞糞送到糞便收集處理中心，經密封發酵罐生物發酵處理后成為有機肥料，用于周邊5000畝特色農業產業園，實現糞不落地。
“我們關停50多家小規模養殖場，劃定畜禽養殖禁養區、限養區和適養區。”沙洋縣畜牧局局長劉麗君介紹，“千萬只雞工程”每年可產生雞糞40萬噸，可生產有機肥20萬噸，一年可實現2億元利潤。
