Huel營養元素大揭秘,英國注冊營養師詹姆斯·科利爾揭露日常飲食17大誤區
來自英國的全營養食物——Huel食全粉已于近期登陸中國，Huel以最簡單的粉末形式，為人體提供足量的蛋白質、必需脂肪酸、碳水、纖維，以及26種必需維生素和礦物質，確保符合每日推薦攝入量（RDA）或營養參考值（NRV）。Huel中超過一半的維生素和礦物質來自食物成分。此外還添加了特制的微量營養素混合物，保證每種微量營養素達到營養參考值的相應指數，在某些情況下，Huel中的營養素含量比營養參考值更高，這是因為Huel認為對于某些微量營養素而言，更高的攝入量更有利于疾病預防和身體健康。Huel特制的微量營養素混合物還包含一些植物營養素（即植物性食物中發現的物質），雖然植物營養素并非身體必需，但可能具有預防疾病等健康益處，因此Huel中也有添加。
Huel食全粉含有一種極好的抗氧化劑，維生素C，它有助于保護我們免受紫外線和污染物對皮膚造成的傷害。專家表明，維生素C極有益于皮膚健康，它可以修復肌膚，促進膠原蛋白的產生和減少肌膚表層甚至深層的色素沉著。維生素K也可以在Huel食全粉中找到，維生素K有助于減少黑眼圈和浮腫，而其他維生素通過增加膠原蛋白的產生將有助于增強和增厚眼部周圍的薄皮膚。Huel還含有另一種強大的抗氧化元素——維生素E，有助于保濕和恢復皮膚活力，并可以防止過早衰老的跡象。Huel食全粉還富含維他命A，它可以增強膠原蛋白，減少炎癥，減少色素沉著，幫助控制油脂分泌和粉刺的生長。擁有一頭烏黑的秀發是健康的標志，維生素B是促進頭發生長的重要營養素，Huel食全粉也富含維生素B，擁有一頭美麗的秀發不再是夢!此外，Huel食全粉中還有豐富的鋅，鋅被認為是對一般健康最重要的礦物質之一，也是天然的防曬霜。對于油性皮膚、毛孔粗大或容易長痘痘的人來說，它能減少痤瘡引起的炎癥反應。Huel食全粉確保你攝入必需的維生素和礦物質，以達到最佳的健康狀態和美容水平。
每個人都有自己的口味偏好，Huel發布了一系列不同口味的調味包，讓Huel更合你的口味。需要注意的是，調味包只用于增加Huel的口味，并不包含任何Huel食全粉。Huel系列調味包均使用天然香料和天然甜味劑（甜葉菊）。每袋調味包凈含量150克，目前在中國市場共有5種口味：香蕉、抹茶、巧克力、薄荷巧克力和太妃奶糖。
營養成分
（每100克）
能量
脂肪
碳水化合物
纖維
蛋白質
鹽
香蕉調味包
326千卡/1366千焦
0.0克（其中飽和物0.0克）
69克（其中糖9.6克）
14克
0.6克
0.31克
抹茶調味包
76千卡/320千焦
0.0克（其中飽和物0.0克）
16.5克（其中糖2.3克）
3.0克
0.0克
0.05克
巧克力調味包
311千卡/1302千焦
7.2克（其中飽和物4.4克）
32克（其中糖4.2克）
23克
15克
0.11克
薄荷巧克力調味包
320千卡/1339千焦
7.2克（其中飽和物4.4克）
35.5克（其中糖4.0克）
24.5克
14.5克
0.12克
太妃奶糖調味包
327千卡/1370千焦
0.0克（其中飽和物0.0克）
71克（其中糖9.9克）
14克
0.6克
0.33克
Huel調味包營養成分表
Huel調味包
詹姆斯·科利爾(James Collier)現身揭露常見的飲食誤區：
詹姆斯·科利爾(James Collier)是英國著名的注冊營養師，也是Huel食全粉配方的設計者。他在營養和營養學方面擁有超過26年的經驗，其中7年在英國的國家健康服務（NHS, National Health Service）擔任臨床營養師。面對消費者常見的飲食誤區，聽聽詹姆斯怎么說！
誤區一：減少碳水化合物的攝入就能減肥
雖然減少攝入含糖和碳水化合物的食物可能會有助于減少體內不必要的脂肪，但這只是以篇概全，富含纖維和淀粉的碳水化合物是健康飲食的重要部分，有規律地食用可有助于維持高效的新陳代謝率。因此，雖然你可能需要調節碳水化合物的攝入量，但零碳水飲食還是不可取 。
誤區二：不吃飯會幫助你更快地減肥
實際上，情況恰恰相反。你是否見過體重超重的卡車司機？他們白天長途駕駛時吃得不多，但晚上回家大吃一頓，最后照樣超重。當然，缺乏運動可能是體重增加的一個因素，但有一頓沒一頓的飲食習慣才是關鍵原因。如果你不進食，你的身體會進入“禁食模式”，你的新陳代謝速度可能會減慢以節省能量。新陳代謝緩慢意味著能量燃燒也會減緩，你的身體更有可能將能量存儲為脂肪，而不是燃燒當前的能量存儲量。如果你正在努力減肥，那么你必須每天規律地吃三到四頓（取決于你的活動程度）的小餐，包括蛋白質食物和富含纖維的碳水化合物。
誤區三：吃低脂肪的食物對你來說要好得多
從20世紀70年代開始，我們一直認為脂肪對健康“不好”，各種推廣減少脂肪攝入的活動層出不窮。現在，這種情況依然很常見，而且過時的食品標簽指南仍將脂肪視為一種不良營養物質。脂肪并不壞，我們需要脂肪，每頓飯攝入適量的脂肪對健康營養飲食至關重要。
誤區四：某些食物會幫助你減肥
從某種意義上說，這并不是一個誤區，因為按克計算，富含蛋白質的食物的確比富含碳水化合物或脂肪的食物更容易產生熱量，而且蛋白質和脂肪比碳水化合物更能讓人產生飽腹感。此外，富含纖維的食物也會讓你產生飽腹感，幫你克制住攝入高熱量食物的欲望。因此，可以說某些食物可能可以間接地幫助你減肥。然而，沒有一種食物會直接減少卡路里和體重。有一種關于負卡路里的理論是：一些富含纖維的食物，例如芹菜，它們所含的蛋白質、脂肪以及可消化的碳水化合物，含量低到可以忽略不計，因此理論上而言，消化系統消化這類食物所消耗的能量會大于食物本身所提供的能量。然而，遺憾的是，這種說法并不正確。因為纖維會提供少量能量（每克纖維約2卡路里，每克可消化碳水化合物約為4卡路里），因此芹菜等食物的能量雖然很小，但揭穿了負卡路里理論。這并不是說像芹菜這樣的食物不能很好地幫助減肥，它們肯定是很棒的選擇，只是咀嚼一大堆芹菜并不會讓你直接減輕體重。
誤區五：吃零食有害無利
吃太多的零食可能對身體有害，但選擇正確的零食適量食用，也是獲得額外營養的有效方法，同時也可以防止饑餓感!
誤區六：健身需要大幅增加蛋白質攝入量
如果你正在努力健身，你可能需要增加食物攝入量來補充額外的能量。當你吃更多的食物時，你會自然而然地攝入更多的蛋白質。當然，進行高強度的運動，你可能需要更多的蛋白質，但是如果你平時飲食的蛋白質攝入量已經達到標準，你就不需要額外增加你的蛋白質攝入量，食物攝入總量增加，蛋白質的攝入量自然也會隨之增加。
誤區七：純素食或素食無法提供足量的蛋白質
奶蛋素食者可以很容易地從他們的飲食中獲得足夠的蛋白質，因為乳制品和雞蛋富含蛋白質。對于純素食者來說，過去的確很難獲得足夠的蛋白質，而且每頓飯都必須仔細選擇食物。然而，現代素食主義者的生活就輕松多了:高蛋白質的植物類產品比比皆是，比如豆腐、鷹嘴豆泥、納豆、豆渣、素食蛋白粉，當然還有Huel。
誤區八：素食意味著你很難鍛煉肌肉
鍛煉肌肉需要蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質，如果你計劃得當，那么在植物性飲食中，也可以獲得充足的營養，當然，要吃得很多!
誤區九：吃純素的食物可以幫助減肥
這種說法或許不錯，但這首先取決于你的日常飲食。如果你不加挑揀葷素都吃，那么轉向植物性膳食通常意味著你會更加有意識地挑選食物。然而，素食并不一定是減肥的同義詞。如果你吃得太多，你就達不到減肥的效果。另外，如果你沒有正確的計劃，素食飲食可能也會有一些高碳水的食物。許多高脂肪和高糖的食物(比如薄煎餅)熱量極高，而這些也都是素食。
誤區十：為了減肥，你應該放棄自己喜歡的食物
如果你想減肥，并不需要完全杜絕任何食物。適量食用你喜歡的食物可能有助于你堅持減肥營養計劃。當然，具體可以食用多少取決于你最喜歡的食物是什么。
誤區十一：健康飲食和購買健康食品是一種昂貴的健康生活方式
首先，我個人并不太贊同“健康飲食”這種說法。在食物和營養方面，“健康”這個詞的說法并不合適，因為它暗示吃“健康”的食物會促進健康，而吃所謂的“不健康”的食物則會對健康造成負面影響。但事實并非如此，尤其是在營養信息相互矛盾的情況下，健康的概念已經變得非常混亂。“健康”這個詞嚴格來說只能在談論個人健康和幸福時使用。說實話，我們大多數人都知道什么是好的、營養豐富的食物，我們都知道應該把這些作為我們飲食的主要部分。選擇這些食物不一定非常昂貴，特別是如果你購物時仔細一點，別買那些不該買的垃圾食品，你自然就可以省錢了。
誤區十二：排毒飲食有益于身體重啟
“排毒”是什么意思?“重啟”是電腦做的事情，與人體無關。如果你看到一篇關于所謂“排毒飲食”的文章，不要再讀了。
誤區十三：應該每天記錄卡路里的攝入與消耗
雖然我們當中那些熱衷于營養的人可能會覺得了解食物熱量高低很有用，但其實你并不需要計算卡路里。你每天消耗的能量并不完全相同，而且,食物的熱量值與營養成分幾乎沒有關聯。熱量相當的食物可能有非常不同的營養成分。
誤區十四：無麩質更健康
除非你對麩質過敏，否則麩質對身體并無害處。麩質是一種天然存在于小麥、黑麥和大麥中的蛋白質，對我們大多數人來說，它不會引起任何問題，而且還會增加你每天的蛋白質攝入量。如果你不對麩質過敏，那就請放心享用含麩質的食物。
