一直以來,傳統白酒的營銷更集中于產品本身的歷史、工藝傳承和傳統文化的積淀之上,通過文化和價格保持自己的品牌調性,但對于90后甚至00后而言,其消費主張更為清晰奔放,也更有個性,要符合自己的喜好。傳統白酒的對手并非青春小酒,而是飲料產品,80以后的消費者幾乎都是在飲料時代長大的,口味上更容易接受飲料而非酒精產品。

隨著消費場景的變化,年輕消費者對白酒的需求在減弱,特別是80、90后對于時尚消費、健康飲酒的追求愈發明顯,傳統的“一醉方休”的消費觀念逐漸被“休閑娛樂的輔助飲品”觀念所取代,人們更加追求健康飲酒、舒適感受和自我、平等的飲酒文化,他們更喜歡小容量的白酒,以更好的控制飲酒量和敬酒量,而那些高濃度的白酒已很難討年輕人的歡心。
高濃度、大瓶裝白酒為什么年輕人不愛?
在當下社會中,消費者的消費理念發生變化,以年輕消費群體為代表,他們購買商品更多的是基于一種享受。對于白酒而言,年輕的消費者認為,一口高濃度的白酒下肚,帶來的最直接的感受就是燒嘴、燒喉、燒肚子,接著可能就是會頭暈或者頭痛,然后就可能醉倒。在有千千萬萬種飲料可以選擇的情況下,我為什么一定要折磨自己呀!啤酒和紅酒都好喝很多,這也是許多不愛喝白酒的年輕人的真實感受。這種消費只有受罪,沒有享受;口感只有辛辣,沒有品鑒;喝酒只有買醉,沒有娛樂的現實情況也是白酒面臨的很重要的問題。

白酒如何挽留年輕消費群體?
酒業協會會長曾強調,面對潛力巨大的年輕人市場,酒企要做的不是立馬跟風推產品,而應該在產品推出之前花工夫認真細致地研究年輕人的興趣和需求,花大力氣研究廣告傳播和營銷渠道。只有看清需求,生產出多變、新奇、時尚的白酒才能真正贏得年輕人的青睞。如何賦予白酒全新的文化理念和產品價值觀,使之與現代人的生活方式、消費理念順利接軌,是白酒產業的使命和責任。正如會長上述所言,白酒年輕化是一個系統的創新工程,不是簡單的改變包裝,改善口感等單一層面的改良。
雖然,酒類市場上已經有很多品種的適合年輕人飲用的小白酒,但是也僅僅火了“三分熱度”,許多年輕人表示,他們更加看重對于身體有健康功效的“小白酒”,但目前市場上可謂少之又少。

那么到底有沒有致力于大健康產業的“小瓶裝白酒呢”?
據了解,隨著小酒市場的火熱,茅臺集團已經著手重點打造小瓶裝醬酒,旨在普及健康飲酒理念,培養大眾(特別是年輕群體以及飲用其他香型的消費者)了解并飲用醬酒的習慣,打造醬酒消費者的中堅力量,確保茅臺醬酒未來的可持續發展。
茅臺集團出品的“小白酒”有什么“與眾不同之處”?
2018年,茅臺集團對集團產品進行了清理,將原來的1000多款產品,精簡到200多款產品,2019年將繼續精簡到100多個產品,確保每款產品的品質優秀,將每款產品精心打造成為知名品牌,成為茅臺集團的核心優質資產。在這樣的情況下,“厚禮酒”順勢而生,是茅臺集團健康產業公司隆重推出的重點產品。
在受眾方面,80后、90后出生在一個相對開放的年代,中國白酒作為中國土生土長的酒類,雖然應該固守一些傳統的文化特征和符號,但是面對時代的變遷,應該以符合當代人的形象出現,茅臺“厚禮酒”就順應年輕人的思想,在外包裝上做出了設計延展,茅臺“厚禮酒”分為普通裝、禮盒裝,更有小金瓶普通裝以及小金瓶禮盒裝,切實地根據不同消費人群,依照不同的包裝喜好,最大程度上在不同的場景中,為消費者提供最為合適的“厚禮酒”。

在文化方面,最重要的一個方面就是飲酒文化,其實,對于飲酒文化而言,中國古代的酒禮繁多,應該能夠顯示出更多的儒雅之風,但是沒有很好的保留,應該以現代的形式重新演繹起來,需要改變的是飲酒文化中對于酒體本身的輕視,應該更多一分品鑒,品味的內涵。茅臺“厚禮酒”傳承了優秀的中華傳統文化,延續了“大國醬香 厚禮八方”的優良品質,糅和了傳統吉祥文化紋飾成輔助圖形,也是助力于傳播厚禮文化要素的精華。
在口味方面,茅臺“厚禮酒”合理降度,厚禮酒”采用傳統醬酒生產工藝,以小麥和紅纓子糯高粱為原料,端午踩曲、重陽下沙,一年一個生產周期,歷經兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒等優良工序,其生產出的“小酒”,在口感上明顯得到改善,減少很多辛辣和刺激的感覺。另外,醇和,任何蒸餾酒都講求醇和,醇和就代表著舒適度,讓消費者感覺更加的柔順,易于下咽。

經銷商有著“不可比擬”的幾大優勢:
在宣傳渠道方面,年輕的消費群體更多的信息來源于移動互聯層面,在廣告宣傳方面,積極與年輕消費群體的生活相結合,茅臺“厚禮酒”采用自媒體雙盈利打造系統,在站臺、燈牌上都會有相應的茅臺“厚禮酒”產品宣傳畫冊,融合線上營運與線下銷售,切實通過多媒體渠道例如抖音、微視頻等小視頻APP推廣,6大視頻網站線上播放,50家門戶網站新聞報道,30分鐘節目成片,可帶有電視臺的臺標并且所有120家電視臺的名單及播放時間,一應俱全,這樣才能做到事半功倍。用他們喜聞樂見的形式呈現,無論是廣告、活動以及其他的宣傳形式上,都體現出了互動性、參與性與娛樂性。

在IP打造方面,貴州茅臺集團攜手廣州匠舍酒業集團聯合廣東省微商協會,并與電視媒體《時尚匯》達成戰略合作關系,只要你成為茅臺“厚禮酒”經銷商,那么你將有機會登上《時尚匯》的舞臺。目前新媒體發展十分發達,大家有多種多樣的渠道去了解一件信息在微信上看到的信息,你是持懷疑的態度,但是如果你是在電視上,網絡媒體上,視頻軟件上都看到這個信息,那么這一定是真實的,這個就是公信力。《時尚匯》就是這樣一檔合作眾多明星嘉賓例如張亮、夢瑤,擁有多年粉絲基礎的電視平臺。每一期都擁有不同的節目主題,可以根據每個經銷商的個性做屬于他的內容輸出,形成一個綜合的立體的豐滿的有效的IP。
在創新模式上,茅臺集團采用社交新零售+打造個人IP+百億流量導入+行業巨頭的新型模式,聯合《時尚匯》電視媒體與廣東省微商協會出品的厚禮—問禮酒(小金瓶禮盒裝)斥資百萬進軍社交新零售,其實力不容小覷。
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