近日，長江日報在新創《長江觀察》欄目推出一篇報道，《成都店直接開在“袁大頭”對面——江城“包子江湖”風生云起》。文章講了兩個包子的故事：一個是廣受民眾喜愛的“袁大頭”包子店在漢口光華路開了30年至今暢銷不衰；另一個是成都“九龍王”包子鋪把武漢的第一家店開在“袁大頭”對面，生意火爆。報道一經問世，就引起眾多網民關注，“老干部知音”還在網上播出了圖文并茂的報道。筆者20年前就知道“袁大頭”的名聲，這次讀了兩個包子的報道，禁不住要談點讀報體會與諸位朋友交流。
先說堅持30年不衰的“袁大頭包子”。武漢市民常以熱干面、豆皮、面窩、油條當早餐，吃包子的人不多。但“袁大頭包子”卻從5平方米的夫妻店開到500平方米的大門面，30年里只漲了3次價。這是靠什么在堅持？店主人說是“有老顧客，吃了幾十年，不會隨便換口味”。說著易，做著難。30年里，不變的是對自己產品的自信，變的是經營中的種種細節——食材選用和口味搭配、員工素質和管理方法、生產模式和銷售手段。初心不變，目標不變，顧客的認可和市場的口碑就不會變。
再說開拓新天地的“九龍王包子”。他們來到武漢經過市場調查，把總店開在“袁大頭”的馬路對面。“九龍王”武漢市場負責人說“我們就是要把店挨著最好的那一家開”，春節前，他們還計劃在武漢開30-40家分店。那么，開張的情況呢？常有人在“袁大頭”買15個包子，再過馬路到“九龍王”買15個包子，對比著吃。為了滿足人們批量購買的需求，他們開業后連續做了15天促銷，還發售會員卡，花50塊錢辦卡就能享受八五折的優惠。在短短20天里，就有上千人辦卡。憑著現代化的營銷模式，“九龍王”迅速站穩腳跟，這種遠見和膽量著實讓人點贊。
兩家包子鋪的競爭，不僅給武漢三鎮的食客們提供了更多的選擇機會，也折射出武漢的氣度和效率。早在上世紀80年代，武漢就交通和流通的嬌人業績走在全國改革開放的前列。進入新世紀，武漢又以“敢為人先，追求卓越”的城市精神，引進了一批又一批的新型企業和拔尖人才。現在引來的這家包子店，只是武漢營商環境改善的一個標本和切片。在新時代，武漢必將拿出更多的資源，進一步擴大開放，給人們帶來的更多的幸福感！
