不知道從什么時候起,吃黑色的食物更健康這一說法開始廣泛傳播,黑米、黑豆、黑芝麻等等都受到眾人的喜愛。最近網上又流傳出一個新的說法,吃黑芝麻能減肥,那么這個說法到底有沒有科學依據呢?
吃黑芝麻能減肥,是騙人的嗎?
網傳黑芝麻能減肥主要是因為黑芝麻中含有許多蛋黃素,肌糖,膽堿,這些物質正好是可以防止人體發胖長脂肪的物質,而且黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下,能加速人體的代謝功能,所以很多人就認為吃黑芝麻有助于減肥。
這種說法也有一定的道理,在減肥時適量的吃一些黑芝麻是有助于瘦身的,但是每100克黑芝麻糊的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的18%。加上黑芝麻糊里含有的糖以及油脂成分比較高,屬于高熱量食品,因此長期食用會增加一定的熱量,會使人肥胖的。所以減肥期間吃黑芝麻還是得注意量,不要過量食用。
(圖片來源于網絡)
那么,吃黑芝麻對人體還有其他好處嗎?
1、美容護膚
常吃芝麻,可使皮膚保持柔嫩、細致和光滑。有習慣性便秘的人,腸內存留的毒素會傷害人的肝臟,也會造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸治療便秘,并具有滋潤皮膚的作用。
2、補鈣
如果通過食物補鈣,人們一般會選擇牛奶和雞蛋,但其實黑芝麻的鈣含量卻遠高于前兩者,每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克,而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右,由此可見,黑芝麻才是補鈣佳品。
3、降血壓
黑芝麻含有的鉀元素含量特別高,但鈉元素卻很少,而鉀元素對降血壓有一定的作用,在鉀被攝入到人體之后會促進鈉的排出,所以常食黑芝麻可以控制血壓和保持心臟的健康。
4、烏發潤發
現代研究證明,頭發毛囊中黑素細胞分泌黑色素減少是白發的主要原因,研究發現黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達,提高黑色素的合成量,白發因此又可以重新變得烏黑。
