如今若問外賣究竟還是不是個好生意？大多數人都會說是。但究竟該怎么做？沒幾個人能說得清。這也是為什么外賣行業這些年風起云涌，但大多數品牌紅極一時又迅速黯淡的原因。
1.人們的審美和消費水平已經上來，而當地的商家并不能滿足消費者的這種需求。
2.外賣的存在大多是解決白領中午的工作餐需求。但數據顯示，在家點外賣的比例正在逐漸與寫字樓外賣持平。未來外賣還將不斷去占領堂食的賽道，比如夜宵、下午茶、家宴，這些都可以用外賣解決，并且地位越來越重要。
3.外賣是不堂食的附屬，未來餐飲和外賣是兩個并行的行業，堂食有多少場景，外賣就會有多少場景。
4.目前外賣用戶普遍是年輕人，年齡大的人不會點外賣。但是你會看到年齡大的人在使用微信，那么以后外賣也會朝著這個趨勢發展，消費人群進一步擴大。
回望“老鐵尬串”這些年走過的路，沒有在漫天互聯網紅利中找不著北，也沒有成為行業洗牌退潮的犧牲品，無論是布局三四線城市，還是實驗24小時外賣店，都是在“以身試法”探索外賣未來的可能性。
對于未來，串說，只想把老鐵尬串（冷串串）這個品牌做得久一點，再久一點，“因為從人生維度上來說，你做的每一件事都是要對自己有積淀的，最好的方法就是把成功不斷累積到一個品牌上，畢竟，不是每個人都能幸運打造一個品牌。”
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