“‘漲芝士啦’芝士酸奶再一次向我們證明了，高質(zhì)量發(fā)展市場(chǎng)大有空間，企業(yè)大有可為!”在9月4日君樂寶“漲芝士啦”上市一周年暨品類布局戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)上，君樂寶乳業(yè)集團(tuán)總裁魏立華作了“美味健康一起來”的主題演講，分享君樂寶酸奶23年的成長(zhǎng)之路以及首創(chuàng)“漲芝士啦”芝士酸奶新品類的心路歷程。
談健康：吃得少一點(diǎn) 營(yíng)養(yǎng)好一點(diǎn) 健康多一點(diǎn)
“中國有句俗語，叫‘有錢難買老來瘦’。我前段時(shí)間用15天減了3斤體重，你們想知道是什么秘訣嗎?”剛剛過完54周歲生日的魏立華堅(jiān)持長(zhǎng)跑和健康飲食，近幾年體重一直保持在74公斤左右，每天跑步十公里，每年完成五到六場(chǎng)全程馬拉松，其體力令很多年輕人汗顏。“每天早飯和午飯吃八成飽，晚飯減半，堅(jiān)持15天瘦了3斤，腰都平整了。關(guān)于健康的飲食習(xí)慣，我總結(jié)了三點(diǎn)，就是吃得少一點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)好一點(diǎn)，健康多一點(diǎn)。”魏立華做到這三點(diǎn)的秘訣就是每天堅(jiān)持多喝酸奶，在他看來，酸奶營(yíng)養(yǎng)豐富、美味、易吸收，還含有大量的益生菌，是非常適合日常飲用的營(yíng)養(yǎng)食品，可謂“美味健康一起來”。
然而數(shù)據(jù)顯示，中國的人均飲奶量?jī)H為世界平均水平的三分之一，是歐美國家的六分之一。如何引導(dǎo)國人享受更營(yíng)養(yǎng)健康的生活方式，成為了魏立華思考的問題，他將目光投向了比牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高的乳制品上——芝士。芝士(又稱奶酪)有“奶黃金”之稱，具有營(yíng)養(yǎng)高、奶香濃、口感細(xì)膩等特點(diǎn)，在歐美國家乳制品消費(fèi)市場(chǎng)占據(jù)半壁江山。國人對(duì)芝士的接受度雖然逐年上升，但更遠(yuǎn)不及歐美國家。
“十斤牛奶才出一斤芝士，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值這么高，我們?yōu)槭裁床荒芤龑?dǎo)中國人多吃芝士?”彼時(shí)，國內(nèi)芝士酸奶品類仍然處于空白狀態(tài)，為此，魏立華帶領(lǐng)君樂寶開始研發(fā)芝士酸奶。
為了給消費(fèi)者提供最好品質(zhì)的芝士酸奶，君樂寶一是采用世界級(jí)牧場(chǎng)優(yōu)質(zhì)奶源，所用原奶指標(biāo)優(yōu)于美國、日本和歐盟標(biāo)準(zhǔn)，每100毫升酸奶含3.1克天然優(yōu)質(zhì)乳蛋白，比國家標(biāo)準(zhǔn)多35%;二是使用世界頂級(jí)的原材料，精選丹麥科漢森專利菌種，采用丹麥、愛爾蘭、法國等全球頂級(jí)乳清蛋白;三是使用全球知名供應(yīng)商愛克林包裝，不僅重量輕，且更健康、更環(huán)保、更保鮮。
經(jīng)歷了兩年多潛心研發(fā)，進(jìn)行了3618次實(shí)驗(yàn)調(diào)配，君樂寶最終調(diào)配出“漲芝士啦”這款符合國人口感的產(chǎn)品。一經(jīng)面世，這款芝士酸奶就取得了良好的市場(chǎng)反饋，一年內(nèi)銷量突破2億包，在芝士酸奶品類市場(chǎng)占有率達(dá)到82%，牢牢占據(jù)了頭把交椅，在全國范圍內(nèi)掀起了“芝士風(fēng)潮”。
談匠心：用23年時(shí)間把酸奶做到極致
自1995年成立以來，君樂寶已走過了23個(gè)年頭。從紅棗酸奶開養(yǎng)生類酸奶先河，到純享引高端飲用型酸奶風(fēng)潮，再到如今“漲芝士啦”創(chuàng)芝士酸奶新品類，君樂寶創(chuàng)造了一款又一款引領(lǐng)行業(yè)潮流的經(jīng)典產(chǎn)品。
“君樂寶產(chǎn)品一直在不斷創(chuàng)新，但君樂寶人的初心卻從未改變。”魏立華說。從研發(fā)人員到生產(chǎn)負(fù)責(zé)人，再到一線的銷售人員，很多君樂寶人已經(jīng)在自己的崗位上堅(jiān)守了二十多年。“用23年時(shí)間把一件事做到極致，這就是我們君樂寶的工匠精神，就是君樂寶的核心競(jìng)爭(zhēng)力。”在這樣的堅(jiān)守下，君樂寶創(chuàng)立之初研發(fā)的樂鈣和乳酸菌飲料歷經(jīng)二十多年的時(shí)間考驗(yàn)，仍然深受消費(fèi)者的喜愛和追捧。
軟實(shí)力是核心，硬件是支撐。君樂寶酸奶工廠集美國斯比克、德國BOSCH、瑞典Tetra等頂尖技術(shù)于一體，車間潔凈度達(dá)到藥品工廠標(biāo)準(zhǔn)，是世界上最好的酸奶工廠。
君樂寶在生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)的選擇和投入上達(dá)到了追求極致的程度。“漲芝士啦”獨(dú)特的外觀是引起“芝士風(fēng)潮”的一大利器，其包裝就來自君樂寶的長(zhǎng)期合作伙伴愛克林。“愛克林在中國的第一包產(chǎn)品就是為君樂寶生產(chǎn)的。”2003年，時(shí)任愛克林亞太區(qū)總裁沃夫向魏立華表達(dá)了合作意向，彼時(shí)君樂寶剛剛花費(fèi)800萬元從西班牙購買了相關(guān)設(shè)備。但由于愛克林包裝更環(huán)保、更輕便、更適合產(chǎn)品定位，魏立華忍痛廢棄剛剛購入、還未安裝使用的設(shè)備，與愛克林達(dá)成長(zhǎng)期合作。“我也曾經(jīng)因?yàn)閾p失800萬設(shè)備感到心痛，但時(shí)間證明這次的選擇是正確的，對(duì)每一個(gè)環(huán)節(jié)的極致追求讓我們獲得了更多的回報(bào)，‘漲芝士啦’就是一個(gè)最好的例子。”魏立華說。
談未來：繼續(xù)走高質(zhì)量發(fā)展之路
面對(duì)芝士酸奶品類良好的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，君樂寶選擇乘勝追擊。在發(fā)布會(huì)上，君樂寶對(duì)外公布了芝士酸奶品類戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃。君樂寶計(jì)劃通過產(chǎn)品布局、產(chǎn)能布局、品牌布局，力爭(zhēng)在未來幾年內(nèi)實(shí)現(xiàn)“漲芝士啦”20億包銷售量。
“為什么我們能做到上市一年就能賣2億包?因?yàn)槲覀円恢弊吒哔|(zhì)量發(fā)展之路。”在魏立華看來，做大做強(qiáng)芝士酸奶品類，君樂寶底氣十足，“乳業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展就是要做到四個(gè)最，質(zhì)量最優(yōu)、品牌最強(qiáng)、社會(huì)最放心、消費(fèi)者最滿意，這就是君樂寶發(fā)展的原則、標(biāo)準(zhǔn)和我們追求的目標(biāo)。芝士酸奶的成功再一次驗(yàn)證了高質(zhì)量發(fā)展市場(chǎng)大有空間，企業(yè)大有所為!”
消費(fèi)升級(jí)的時(shí)代背景下，無論是對(duì)品質(zhì)的追求，對(duì)健康的重視，還是對(duì)新體驗(yàn)的期待，都體現(xiàn)了消費(fèi)者對(duì)美好生活的向往。“改善國人膳食結(jié)構(gòu)，讓更營(yíng)養(yǎng)、更健康、更美味的食品出現(xiàn)在消費(fèi)者的餐桌上，是我們的使命與責(zé)任。”魏立華表示，君樂寶將堅(jiān)持以消費(fèi)者為核心，繼續(xù)推進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展，不斷開創(chuàng)新產(chǎn)品與品類，為消費(fèi)者提供更多健康、營(yíng)養(yǎng)、安全的乳制品。
