臨近下班，涂海濤像往常一樣打點(diǎn)了店鋪的一切事宜。然后打開手機(jī)，開始瀏覽微信小程序美團(tuán)點(diǎn)評(píng)麗人美業(yè)學(xué)院上的課程，看看最新的發(fā)色、造型等技術(shù)內(nèi)容和運(yùn)營(yíng)管理的知識(shí)分享。“時(shí)代在變，潮流風(fēng)向和行業(yè)趨勢(shì)也一直在變，手藝人需要不斷地充電”，涂海濤笑道。
作為柯琳造型美發(fā)品牌一家連鎖門店的店長(zhǎng)，涂海濤加入美發(fā)行業(yè)至今已有13年。在柯琳造型的所有連鎖經(jīng)營(yíng)店鋪中，涂海濤負(fù)責(zé)管理的店鋪業(yè)績(jī)常常在公司排名第一，單月營(yíng)業(yè)額最高可達(dá)近20萬元。
“我很滿意現(xiàn)在的生活”，涂海濤說。憑著對(duì)美發(fā)行業(yè)的熱愛和不懈地努力，這位來自農(nóng)村的小伙目前已在武漢買房買車，年收入近百萬元，真正在大城市安家立業(yè)、落腳扎根。
從體育老師到美發(fā)店長(zhǎng)
自師范學(xué)校體育專業(yè)畢業(yè)后，涂海濤的第一份工作是體育老師。由于沒有編制，這份看似安穩(wěn)的飯碗反而激發(fā)了他走出去的動(dòng)力。2005年，涂海濤辭去教師工作，獨(dú)自踏上了去武漢學(xué)習(xí)美發(fā)的道路。
“美發(fā)這一行，其實(shí)就是在不斷地學(xué)習(xí)，不斷地打怪升級(jí)”，涂海濤說。剛?cè)胄袝r(shí)，他從最基層的洗頭工做起，每天工作十幾個(gè)小時(shí)，一個(gè)月僅休息2-3天，基礎(chǔ)工資只有400元。
從洗頭工到成為真正的發(fā)型師，還需要經(jīng)歷初級(jí)燙染師、高級(jí)燙染師、實(shí)習(xí)發(fā)型師和初級(jí)發(fā)型師等環(huán)節(jié)。每一關(guān)都需要層層考核。
“當(dāng)時(shí)店里共有9名洗頭工，可以晉級(jí)做燙染的名額卻只有2個(gè)。”涂海濤回憶道。為了晉級(jí)，他暗下決心：每天至少比別人多練習(xí)一個(gè)小時(shí)。常常別人都下班回家了，他卻還在店里練習(xí)，有任何不懂的地方就請(qǐng)教其他發(fā)型師。靠著認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，涂海濤順利地完成考核，開始學(xué)習(xí)上杠、排杠、上色等基礎(chǔ)燙染工作。
功夫不負(fù)有心人。因?yàn)檫@樣的選擇和堅(jiān)持，涂海濤在2年時(shí)間內(nèi)完成了從洗頭小哥到資深發(fā)型師的蛻變。一般來說，這個(gè)過程需要3-4年。2012年，涂海濤加入柯琳造型。憑借過硬的手藝和良好的服務(wù)口碑，他從店內(nèi)7名發(fā)型師中脫穎而出，成為了店長(zhǎng)。
互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代的店鋪管理
從手藝人變身店長(zhǎng)后，涂海濤的壓力也更大了。以前，他憑手藝吃飯，只需要為自己的客戶負(fù)責(zé)。做了店長(zhǎng)之后，他不僅要為店里的所有客戶負(fù)責(zé)，還需要管理一個(gè)20人的團(tuán)隊(duì)和整個(gè)店鋪的運(yùn)營(yíng)發(fā)展。更讓他頭疼的是，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展開始深刻影響傳統(tǒng)美發(fā)行業(yè)。一切似乎都不太一樣了。
幸運(yùn)的是，涂海濤遇到了一個(gè)好老板。“眼界很重要，我從品牌創(chuàng)始人那里學(xué)到了很多”。 涂海濤口中的老板，是柯琳造型的創(chuàng)始人柯琳。2013年，在柯琳的帶領(lǐng)下，柯琳造型全面開啟線上營(yíng)銷。
雖然線上化切入的早，但大家都沒有經(jīng)驗(yàn)，一切都是摸著石頭過河。互利網(wǎng)+時(shí)代，一方面，有更多的消費(fèi)者可以通過平臺(tái)了解美發(fā)品牌和具體店鋪服務(wù)信息，輻射人群更廣。另一方面，如何從數(shù)以萬計(jì)的網(wǎng)絡(luò)信息中脫穎而出，建立良好的口碑，成為應(yīng)對(duì)這場(chǎng)變革的關(guān)鍵。
在一個(gè)機(jī)緣巧合下，柯琳了解到美團(tuán)點(diǎn)評(píng)麗人事業(yè)部旗下的“美業(yè)學(xué)院”，并在這個(gè)美業(yè)線上培訓(xùn)平臺(tái)學(xué)習(xí)了包括互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷和行業(yè)趨勢(shì)在內(nèi)的20多門課程，將所學(xué)靈活運(yùn)用到品牌管理中。一年內(nèi)，柯琳造型門店團(tuán)單售賣量提升了40%，門店預(yù)約量比原來多了30%。2017年，柯琳加入美業(yè)學(xué)院成為了一名講師，將自己的經(jīng)驗(yàn)分享給更多美業(yè)人。
在柯琳的影響下，涂海濤也開始關(guān)注美團(tuán)點(diǎn)評(píng)麗人美業(yè)學(xué)院，漸漸摸到了店鋪運(yùn)營(yíng)管理、線上化營(yíng)銷的門道。“在線上團(tuán)單價(jià)格信息公開化、透明化的前提下，美發(fā)行業(yè)的服務(wù)水平和口碑管理更重要了”，涂海濤說。
“如果服務(wù)好、客戶滿意，會(huì)有更多人關(guān)注”，涂海濤開始狠抓口碑經(jīng)營(yíng)，將顧客滿意度和回頭率作為發(fā)型師工作的重要考核指標(biāo)。“如果客戶不滿意，我們會(huì)根據(jù)客戶要求改善，力求讓他們滿意為止”，涂海濤說。
除了自己學(xué)習(xí)，涂海濤也帶領(lǐng)店內(nèi)員工一起學(xué)習(xí)。平時(shí)在美業(yè)學(xué)院看到合適的手藝技術(shù)和運(yùn)營(yíng)管理課程，他都會(huì)分享給店內(nèi)員工，或者進(jìn)行實(shí)地教學(xué)培訓(xùn)。“互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，對(duì)造型師的綜合素質(zhì)要求更高了”，涂海濤說。比如在美團(tuán)和大眾點(diǎn)評(píng)APP上，每個(gè)手藝人都有自己的個(gè)人展示頁面，可以了解其從業(yè)背景、相關(guān)作品和服務(wù)評(píng)價(jià)等信息。
在美業(yè)領(lǐng)域，有許多和涂海濤一樣從小鎮(zhèn)來大城市打拼的年輕人。他們努力奮斗，正成長(zhǎng)為新一代的城市青年。首發(fā)于南方周末的《相信不起眼的改變：2018中國(guó)小鎮(zhèn)青年發(fā)展現(xiàn)狀白皮書》為來自小鎮(zhèn)的青年們勾勒出這樣的輪廓：他們熱愛挑戰(zhàn)，憧憬未來，近九成希望工作富有挑戰(zhàn)性。與此同時(shí)，他們普遍也有工作焦慮，超六成對(duì)自己的工作技能尚不滿意，希望學(xué)習(xí)新的技能；其中，近八成小鎮(zhèn)青年在去年一年中參加過付費(fèi)學(xué)習(xí)，與工作相關(guān)的專業(yè)能力課程占比最高。
為了進(jìn)一步提升美業(yè)領(lǐng)域里“人”的價(jià)值，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)麗人事業(yè)部旗下美業(yè)學(xué)院攜手歐萊雅集團(tuán)旗下巴黎歐萊雅沙龍專屬品牌發(fā)起“城市新青年”計(jì)劃，整合雙方平臺(tái)優(yōu)勢(shì)和專業(yè)培訓(xùn)資源，免費(fèi)為美業(yè)領(lǐng)域城市服務(wù)業(yè)勞動(dòng)者提供更多學(xué)習(xí)成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)。首批落地項(xiàng)目包括“新青年共創(chuàng)會(huì)”和“新青年成長(zhǎng)營(yíng)”。
“只有團(tuán)隊(duì)成長(zhǎng)了，才會(huì)為店鋪負(fù)責(zé)”，涂海濤說，這個(gè)道理同樣適用于美業(yè)人和整個(gè)行業(yè)。
