武漢奮進(jìn)智能董事長(zhǎng)徐擊水（左）接受采訪(fǎng)
長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)11月29日訊（記者章鴿）上甑，是白酒釀造的一道核心工序。工人們要在酒精蒸汽冒出之前，將酒醅撒上。位于光谷的武漢奮進(jìn)智能機(jī)器有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“武漢奮進(jìn)智能”），針對(duì)釀酒行業(yè)的這個(gè)關(guān)鍵崗位，歷時(shí)2年研發(fā)出“上甑機(jī)器人”，目前已拿下全國(guó)釀酒行業(yè)超80%的市場(chǎng)份額。
不久前，在北京召開(kāi)的第三屆世界機(jī)器人大會(huì)上，武漢奮進(jìn)智能的“上甑機(jī)器人”技術(shù)，被工信部作為先進(jìn)案例推介。
22日，在接受長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)記者采訪(fǎng)時(shí)，武漢奮進(jìn)智能董事長(zhǎng)徐擊水感慨萬(wàn)千：“經(jīng)營(yíng)企業(yè)不能一味跟跑，要想方設(shè)法做別人沒(méi)想到、沒(méi)做到的，這樣才能成為領(lǐng)跑者。”
機(jī)器人上甑比老師傅干得快干得好
安裝了紅外成像設(shè)備的機(jī)器人，一字排開(kāi)站在酒甑旁。當(dāng)感知到酒甑溫度開(kāi)始變化，酒醅下已有蒸汽但還未冒出時(shí)，它們迅速而均勻地將酒醅鋪撒在酒甑里，再將甑蓋蓋好進(jìn)行蒸餾……這一幕，發(fā)生在勁牌公司楓林酒廠(chǎng)釀酒車(chē)間，武漢奮進(jìn)智能研發(fā)的機(jī)器人產(chǎn)品正大展拳腳。
在引進(jìn)這些機(jī)器人之前，白酒釀造中的核心工序——上甑，往往要靠工作5年以上的老師傅憑經(jīng)驗(yàn)操作，做到“輕、松、勻、薄、散、準(zhǔn)”，才能保證酒的質(zhì)量和產(chǎn)量。然而，釀酒車(chē)間內(nèi)的上甑作業(yè)區(qū)溫度超過(guò)50℃，工作環(huán)境濕熱，勞動(dòng)強(qiáng)度大，人工操作時(shí)常會(huì)導(dǎo)致出酒率不穩(wěn)定。
“如果說(shuō)通用機(jī)器人是代替普通工人，‘上甑機(jī)器人’就成了替代工匠，而且是我們中國(guó)獨(dú)有的工匠。”徐擊水介紹說(shuō)，“在傳統(tǒng)的白酒釀造工藝?yán)铮膫€(gè)地方冒汽，說(shuō)明哪個(gè)地方松了，就拿酒醅把那個(gè)地方蓋住，這叫做見(jiàn)汽壓汽。我們公司的機(jī)器人通過(guò)紅外成像技術(shù)，能實(shí)時(shí)感知甑體內(nèi)的蒸汽分布情況，引導(dǎo)機(jī)器人作業(yè)，精準(zhǔn)地把將要冒汽的地方蓋住，比工人師傅肉眼觀察、手動(dòng)撒料的準(zhǔn)確度更高。”
勁牌楓林酒廠(chǎng)副廠(chǎng)長(zhǎng)馮海兵說(shuō)，一臺(tái)“上甑機(jī)器人”至少可以頂替3名工匠。操作時(shí)間比人工還快5—8分鐘，出酒率也提高了幾個(gè)百分點(diǎn)。“上甑機(jī)器人”在勁酒公司一炮打響后，推動(dòng)了白酒行業(yè)釀造自動(dòng)化升級(jí)，100多臺(tái)“上甑機(jī)器人”在習(xí)酒、六尺巷、洋河、口子窖、青青稞、景芝等國(guó)內(nèi)各大酒廠(chǎng)上線(xiàn)，銷(xiāo)售形勢(shì)喜人。
在勁酒集團(tuán)“上甑機(jī)器人”正在醅料
被逼到死角后沒(méi)有放棄夢(mèng)想
徐擊水一直有個(gè)機(jī)器人夢(mèng)，希望造出實(shí)用化的機(jī)器人。1995年，他創(chuàng)辦武漢奮進(jìn)電力技術(shù)有限公司。在電力領(lǐng)域的成功，讓他開(kāi)始全力以赴實(shí)現(xiàn)第二個(gè)人生夢(mèng)想——研制工業(yè)機(jī)器人。
2013年，他研制出第一臺(tái)搬運(yùn)機(jī)器人，被東風(fēng)汽車(chē)公司批量采購(gòu)，用于汽車(chē)輪轂生產(chǎn)環(huán)節(jié)。2014年，徐擊水正式將機(jī)器人事業(yè)部獨(dú)立出來(lái)，成立了武漢奮進(jìn)智能機(jī)器有限公司。
“做過(guò)通用機(jī)器人，做過(guò)四軸、五軸的機(jī)器人，但一直看不到盈利的方向。”“很多國(guó)內(nèi)工廠(chǎng)，要么不用機(jī)器人，要用就用國(guó)外品牌。究其原因，是國(guó)產(chǎn)機(jī)器人競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。”徐擊水坦言，當(dāng)時(shí)國(guó)產(chǎn)機(jī)器人在減速器、伺服電機(jī)、控制系統(tǒng)等核心技術(shù)方面，落后于國(guó)外產(chǎn)品。
在國(guó)外廠(chǎng)家降價(jià)打壓、國(guó)產(chǎn)通用工業(yè)機(jī)器人白熱化競(jìng)爭(zhēng)的雙重壓力下，武漢奮進(jìn)智能被逼到了死角。關(guān)鍵時(shí)刻，徐擊水贏得了一次機(jī)會(huì)。2016年，在參加政府組織的赴歐洲考察之行中，武漢奮進(jìn)智能與勁酒集團(tuán)達(dá)成研發(fā)“上甑機(jī)器人”的合作。在省、市發(fā)改委的幫助下，武漢奮進(jìn)智能獲得了5000萬(wàn)元低息貸款支持。
徐擊水和他的團(tuán)隊(duì)用了半年時(shí)間，仔細(xì)探究傳統(tǒng)釀酒環(huán)節(jié)的每一個(gè)細(xì)節(jié)，將紅外探熱技術(shù)與機(jī)器人相結(jié)合，把復(fù)雜的白酒釀制工藝，編程寫(xiě)入機(jī)器人的控制系統(tǒng)，研發(fā)出定制版“上甑機(jī)器人”。
固態(tài)白酒釀造是我國(guó)獨(dú)有工藝，國(guó)外廠(chǎng)家并無(wú)此類(lèi)技術(shù)和產(chǎn)品。因此，“上甑機(jī)器人”在白酒行業(yè)迅速引起轟動(dòng)，武漢奮進(jìn)智能由此找到新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。
“模仿人工作業(yè)方式設(shè)計(jì)機(jī)器人結(jié)構(gòu)，將傳統(tǒng)工匠技藝寫(xiě)入機(jī)器人的算法和程序，我們從零起步，‘上甑機(jī)器人’已經(jīng)成為爆款。”據(jù)介紹，武漢奮進(jìn)智能今年有望實(shí)現(xiàn)超過(guò)5000萬(wàn)元的銷(xiāo)售額，預(yù)計(jì)明年產(chǎn)值過(guò)億元。
要做定制化工業(yè)機(jī)器人第一品牌
“我們認(rèn)為，做機(jī)器人，要繞開(kāi)已經(jīng)被國(guó)內(nèi)外眾多企業(yè)占領(lǐng)的紅海，找到更多的細(xì)分市場(chǎng)藍(lán)海，在專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域做到極致。”徐擊水認(rèn)為，過(guò)去機(jī)器人應(yīng)用相對(duì)集中在汽車(chē)這樣一些高端產(chǎn)業(yè)，而現(xiàn)在幾乎制造業(yè)各個(gè)領(lǐng)域都面臨自動(dòng)化轉(zhuǎn)型升級(jí)，這是機(jī)器人未來(lái)能真正爆發(fā)的市場(chǎng)基礎(chǔ)。
2年多來(lái)，武漢奮進(jìn)智能不斷創(chuàng)新，針對(duì)不同的釀酒工藝，細(xì)化出了適用于生產(chǎn)濃香型、醬香型、清香型、綿柔型白酒的多種型號(hào)機(jī)器人，還開(kāi)發(fā)出更多的工匠機(jī)器人產(chǎn)品，例如出入窖機(jī)器人等。眼下，武漢奮進(jìn)智能還與中國(guó)最大的醋業(yè)品牌——恒順醋業(yè)合作，開(kāi)發(fā)制醋機(jī)器人……
機(jī)器人行業(yè)涉及十多門(mén)學(xué)科，包括機(jī)械、電子、軟件、通信、傳感等，武漢奮進(jìn)智能在通用機(jī)器人產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)了機(jī)器人的智能化、網(wǎng)絡(luò)化和專(zhuān)業(yè)化創(chuàng)新。
徐擊水告訴記者，3年至5年內(nèi)，他們公司專(zhuān)注于提供白酒智慧釀造解決方案，致力于成為白酒釀造領(lǐng)域先進(jìn)制造技術(shù)的引領(lǐng)者和領(lǐng)導(dǎo)者，未來(lái)希望聚焦行業(yè)應(yīng)用，打通機(jī)器人產(chǎn)業(yè)鏈，建立行業(yè)定制化工業(yè)機(jī)器人第一品牌。
